烹饪卤高丽菜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、夹盘器。
凉菜菜谱卤高丽菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤高丽菜、猪皮卤高丽菜、豆皮卤高丽菜，卤高丽菜。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6308人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤高丽菜做法
材料
高丽菜500公克，水200㏄，东山鸭头卤汁600㏄
做法
1.高丽菜整颗以清水洗净、沥干备用。
2.将卤汁、水、作法1的高丽菜放入锅中煮滚，滚后再转小火煮约1小时即完成。
卤高丽菜做法已被90人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱猪皮卤高丽菜做法
材料
干猪皮1张(20×15公分)，高丽菜1/2个，金针20根，葱1支，高汤3∼4杯，肉羹4两，蒜头5个，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，胡椒粉1匙
做法
(1)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时，捞起沥干切成2×6公分片状。
(2)高丽菜去芯洗净切成4大片；金针洗净泡水30分钟捞起沥干；葱洗净切段；蒜头去膜备用。
(3)起油锅爆香蒜头与葱段，依序放入高丽菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。
猪皮卤高丽菜做法已被70人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱豆皮卤高丽菜做法
材料
高丽菜500公克，豆腐皮80公克，蒜仁5颗，沙拉油4大匙，高汤400cc，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法
1.高丽菜切大块洗净沥干；豆腐皮用水泡约5分钟至软后沥干；蒜仁切片备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高丽菜、豆腐皮及调味料以中大火煮开，再改小火焖煮约10分钟即可。
豆皮卤高丽菜做法已被69人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱五花肉卤高丽菜干做法
材料
高丽菜干100公克，五花肉100公克，姜30公克，蒜仁40公克，沙拉油2大匙，酱油3.5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1茶匙，水600cc
做法
1.高丽菜干放入冷水中泡约30分钟后，捞出换水洗净，沥干备用。
2.五花肉切小块；姜、蒜仁切碎末备用。
3.热锅倒沙拉油，先放作法2的姜末、蒜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块炒至肉变白后，加入所有调味料及作法1的高丽菜干，以大火煮开后改小火煮约30分钟，关火再焖煮约20分钟即可。
五花肉卤高丽菜干做法已被19人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤高丽菜做法
材料
高丽菜500公克，水200㏄，东山鸭头卤汁600㏄
做法
1.高丽菜整颗以清水洗净、沥干备用。
2.将卤汁、水、作法1的高丽菜放入锅中煮滚，滚后再转小火煮约1小时即完成。
卤高丽菜做法已被98人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与卤高丽菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米烩高丽菜捲
第二种：奶油高丽菜捲
第三种：高丽菜回锅肉
第四种：高丽菜捲
第五种：高丽菜捲可乐饼
第六种：高丽菜捲
第七种：香肠高丽菜炒饭
第八种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第九种：高丽菜羊肉卷
第十种：高丽菜酸煮鱼汤
小编结合31位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
时蔬沙拉、凉拌菠菜、凉拌白菜心、凯萨沙拉、凉拌白菜心
百匯拌时蔬、凯撒沙拉、红葱油拌地瓜叶、凉拌龙鬚菜
白菜卤、凉拌白菜心、蛋酥卤白菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6308人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：卤高丽菜,猪皮卤高丽菜,豆皮卤高丽菜,卤高丽菜
