烹饪龙鬚菜拌金针菇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、护手器。
凉菜菜谱龙鬚菜拌金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙鬚菜拌金针菇、龙鬚菜拌金针菇、龙鬚菜炒肉丝，八方龙鬚菜。
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以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱龙鬚菜拌金针菇做法
材料
龙鬚菜300公克，金针菇150公克，胡萝卜15公克，黑木耳15公克，蒜末10公克，水1200cc，沙拉油1大匙，蚝油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，高汤50cc，香油少许
做法
1.龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净；金针菇洗净沥干，去根部后切段；胡萝卜去皮后切丝；黑木耳洗净沥干切丝备用。
2.取一深锅，倒入1200cc的水煮至滚沸后，加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟，捞出沥干摆盘备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，爆香蒜末后，加入作法1的金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下，再加入作法1的胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉、高汤煮滚后，最后滴入香油拌匀。
4.将作法3的材料，放在作法2的龙鬚菜盘中，食用前拌匀即可。
龙鬚菜拌金针菇做法已被43人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱龙鬚菜拌金针菇做法
材料
龙鬚菜300公克，金针菇150公克，胡萝卜15公克，黑木耳15公克，蒜末10公克，水1200cc，沙拉油1大匙，蚝油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，高汤50cc，香油少许
做法
1.龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净；金针菇洗净沥干，去根部后切段；胡萝卜去皮后切丝；黑木耳洗净沥干切丝备用。
2.取一深锅，倒入1200cc的水煮至滚沸后，加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟，捞出沥干摆盘备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，爆香蒜末后，加入作法1的金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下，再加入作法1的胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉、高汤煮滚后，最后滴入香油拌匀。
4.将作法3的材料，放在作法2的龙鬚菜盘中，食用前拌匀即可。
龙鬚菜拌金针菇做法已被23人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱龙鬚菜炒肉丝做法
材料
龙鬚菜600公克，肉丝少许，蒜末1大匙，盐1小匙，酒1大匙
做法
1.将龙鬚菜摘去老叶洗净，切寸段备用。
2.锅中入油1大匙，爆香蒜末，再将肉丝加入炒散，沿锅边呛酒，然后加入龙鬚菜与盐，一起拌炒至入味即可。
龙鬚菜炒肉丝做法已被82人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌龙鬚菜做法
材料
龙鬚菜1把，蒜末少许，柴鱼片适量，盐1/2小匙，鸡粉少许，糖少许，香油1大匙
做法
1.龙鬚菜取嫩的部份洗净，放入沸水中汆烫至熟后，捞出泡冰水、沥干，切小段备用。
2.将作法1的龙鬚菜加入所有调味料拌匀，最后加入柴鱼片即可。
凉拌龙鬚菜做法已被52人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱八方龙鬚菜做法
材料
龙鬚菜2根，八方汁：1大匙，水300㏄，柴鱼素1/2大匙，淡色酱油1大匙
做法
1.将八方汁的材料混合均匀备用。
2.龙鬚菜汆烫后泡水冷却，沥干后再泡入混合好的八方汁即可。
八方龙鬚菜做法已被21人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与龙鬚菜拌金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜拌金针菇
第二种：韭菜拌金针蘑
第三种：凉拌金针菇
第四种：红萝卜拌金针菇
第五种：蒜茸拌金针菇
第六种：腊八豆拌金针菇
第七种：凉拌金针菇
第八种：蒜苔拌金针菇
第九种：凉拌金针菇
第十种：凉拌金针菇
小编结合73位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜卤、醋拌白菜梗、樱花虾拌菠菜、香拌地瓜叶、大陆妹拌蚝油
泡菜拌饭、烤羊奶起司野菜沙拉、起司花园沙拉、凯萨沙拉
金蒜拌地瓜叶、白菜卤、朗地家乡野菜沙拉。
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