烹饪鲜蔬沙拉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
凉菜菜谱鲜蔬沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜蔬沙拉、三文鱼鲜蔬沙拉、鲜蔬沙拉，鲜虾时蔬沙拉。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鲜蔬沙拉做法
材料
罗蔓心55g，鲜洋菇18g，鲜白合18g，玉米笋5支，红葱头1颗，牛蕃茄1/2颗，蒜末10g，辣椒末10g，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，糖2大匙
做法
1.罗蔓心切块；鲜洋菇、红葱头、牛蕃茄切片备用。
2.鲜白合、玉米笋、鲜洋菇加入滚水的热锅汆烫备用。
3.将所有调味料及所有材料拌均匀，即可盛盘上桌。
鲜蔬沙拉做法已被99人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱三文鱼鲜蔬沙拉做法
材料
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍
１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。
三文鱼鲜蔬沙拉做法已被80人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鲜蔬沙拉做法
材料
罗蔓心55g，鲜洋菇18g，鲜白合18g，玉米笋5支，红葱头1颗，牛蕃茄1/2颗，蒜末10g，辣椒末10g，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，糖2大匙
做法
1.罗蔓心切块；鲜洋菇、红葱头、牛蕃茄切片备用。
2.鲜白合、玉米笋、鲜洋菇加入滚水的热锅汆烫备用。
3.将所有调味料及所有材料拌均匀，即可盛盘上桌。
鲜蔬沙拉做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鲜虾杂蔬沙拉做法
材料
虾，紫甘蓝，苦菊，圣女果，橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒
做法
1. 虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水（放点油和盐）中焯烫熟后过冷开水，沥干备用．
2. 紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水（放点油和盐）中焯烫一下过冷开水，沥干切丝．
3. 苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣．
4. 将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒拌匀即可
小诀窍
紫甘蓝可以生吃，但我不喜欢那种太生的味道，所以烫了一下，时间不要久，否则会损失营养．
鲜虾杂蔬沙拉做法已被19人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱鲜虾时蔬沙拉做法
材料
虾仁30g，芙蓉豆腐1块，萝蔓生菜50g，紫甘蓝25g，结球莴苣15g，苜宿芽10g，彩色甜椒25g，蔓越莓干10g，土司1/4片，起司粉适量
做法
1.虾仁洗净去肠泥，烫熟后放凉备用；芙蓉豆腐去除多余水份，倒扣入盘中备用。
2.萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴苣洗净剥成片状，泡冰水冰镇备用；苜宿芽洗净备用；彩色甜椒洗净沥干切长条状备用。
鲜虾时蔬沙拉做法已被89人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与鲜蔬沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤双蔬沙拉
第二种：“世界开心果节”开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉
第三种：果蔬沙拉
第四种：缤纷果蔬沙拉
第五种：圣诞果蔬沙拉
第六种：果蔬沙拉
第七种：北极虾仁果蔬沙拉
第八种：鲜蔬田园沙拉
第九种：鲜蔬综合沙拉
第十种：多彩鲜蔬南瓜沙拉盅
小编结合30位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋酥卤白菜、素肉燥拌小白菜、豆皮卤高丽菜、甜园玉米沙拉、火腿甜珍珠沙拉
五花肉卤高丽菜干、白菜梗拌肉丝、凉拌山韭菜、凉拌柴鱼韭菜
龙鬚菜拌金针菇、白菜卤、凉拌高丽菜芽佐腰果芝麻酱。
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相关菜谱名称推荐：鲜蔬沙拉,三文鱼鲜蔬沙拉,鲜蔬沙拉,鲜虾时蔬沙拉
