烹饪素肉燥拌小白菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
凉菜菜谱素肉燥拌小白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素肉燥拌小白菜、素肉燥拌小白菜、香菇肉燥拌饭，拌小白菜。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱素肉燥拌小白菜做法
材料
小白菜300公克，素肉燥200公克，干香菇120公克，沙拉油4大匙，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙
做法
1.将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。
2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分；泡发的香菇切丁备用。
3.热锅倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4.于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。
5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用时拌匀即可。
素肉燥拌小白菜做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱素肉燥拌小白菜做法
材料
小白菜300公克，素肉燥200公克，干香菇120公克，沙拉油4大匙，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙
做法
1.将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。
2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分；泡发的香菇切丁备用。
3.热锅倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4.于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。
5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用时拌匀即可。
素肉燥拌小白菜做法已被79人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香菇肉燥拌饭做法
材料
鲜香菇，肉糜，料酒，老抽，姜末，盐，鸡精，淀粉，糖，配菜（菠萝、青菜）
做法
1.香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。
2.锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。
3.炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味（糖略多一些）。
4.最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。
香菇肉燥拌饭做法已被59人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香菇肉燥拌鲜蔬做法
材料
材料：红烧五花肉1块，肉丸子1碗，青菜1把，香菇3朵，红葱酥2大匙
做法
1.将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。
2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分；泡发的香菇切丁备用。
3.热锅倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4.于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。
5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用时拌匀即可。
香菇肉燥拌鲜蔬做法已被28人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱拌小白菜做法
材料
主料：小白菜350克，
做法
1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；
2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；
拌小白菜做法已被88人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与素肉燥拌小白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醉拌小白虾
第二种：油豆腐炒小白菜
第三种：土豆小白菜汤
第四种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第五种：上汤小白菜
第六种：油豆腐烩小白菜
第七种：小白菜粉丝汆丸子汤
第八种：蒜茸小白菜
第九种：小白菜虾皮汤
第十种：小白菜心炒猪肝
小编结合30位厨师推荐再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆皮卤高丽菜、甜园玉米沙拉、火腿甜珍珠沙拉、五花肉卤高丽菜干、凉拌高丽菜芽佐腰果芝麻酱
白菜梗拌肉丝、凉拌柴鱼韭菜、龙鬚菜拌金针菇、白菜卤
醋拌白菜梗、樱花虾拌菠菜、凉拌山韭菜。
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