烹饪福菜卤笋丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、铲勺。
凉菜菜谱福菜卤笋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐福菜卤笋丝、福菜卤笋丝、酸菜卤笋丝，福菜卤肉块。
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以下是80位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱福菜卤笋丝做法
材料
笋丝200公克，福菜60公克，姜片10公克，蒜头3瓣，高汤700㏄，猪油2大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.笋丝泡水2小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起备用。
2.福菜泡水1分钟后，洗净沥干切小段；蒜头拍扁去外膜，备用。
3.热锅，倒入猪油，放入蒜头、姜片爆香，加入作法1的笋丝，作法2的福菜段、米酒略炒。
4.在作法3的锅中，加入高汤炖煮，煮滚后转小火卤20分钟，最后再放入调味料卤10分钟即可。
福菜卤笋丝做法已被59人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱福菜卤笋丝做法
材料
笋丝200公克，福菜60公克，姜片10公克，蒜头3瓣，高汤700㏄，猪油2大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.笋丝泡水2小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起备用。
2.福菜泡水1分钟后，洗净沥干切小段；蒜头拍扁去外膜，备用。
3.热锅，倒入猪油，放入蒜头、姜片爆香，加入作法1的笋丝，作法2的福菜段、米酒略炒。
4.在作法3的锅中，加入高汤炖煮，煮滚后转小火卤20分钟，最后再放入调味料卤10分钟即可。
福菜卤笋丝做法已被29人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酸菜卤笋丝做法
材料
酸菜200公克，笋丝30公克，高汤600㏄，鸡油120㏄，盐1小匙，香菇味精2小匙，米酒2大匙，高汤600㏄，砂糖1大匙
做法
1.将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。
2.笋丝切成小段状浸泡在水中至隔夜，用滚水烫熟后沥干备用。
3.取一不锈钢锅，将高汤、调味料和鸡油一起放入煮至沸腾再加入做法1及作法2的酸菜与笋丝，开中小火慢煮30分钟至完全入味即可。
酸菜卤笋丝做法已被78人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱覆菜卤笋丝做法
材料
荀丝100公克，覆菜30公克，姜30公克，辣椒2根，盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，糖1茶匙，酱油1大匙，高汤500cc
做法
1.笋丝泡水约30分钟后，先放入滚水中煮约5分钟，捞出用冷水洗净，再沥干切小段备用。
2.覆菜洗净沥干切小块；姜、辣椒以刀背拍破备用。
3.取一锅，于锅底放入作法2的姜、辣椒，再依序放入作法1的笋干段、作法2的覆菜块及所有调味料以大火煮至滚开，再改小火续煮约30分钟至入味即可。
覆菜卤笋丝做法已被58人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱福菜卤肉块做法
材料
福菜150公克，猪胛心肉块350公克，蒜仁6个，姜片2片，水800㏄，沙拉油2大匙，酱油30㏄，冰糖10公克，米酒1大匙
做法
1.福菜泡水（份量外）5分钟，洗净切段备用。
福菜卤肉块做法已被17人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与福菜卤笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱卤笋干
第二种：卤笋干
第三种：盐卤笋尖
第四种：笋片福菜肉片汤
第五种：福菜五花肉片汤
第六种：福菜苦瓜焖臭豆腐
第七种：福菜炒水蕨
第八种：客家福菜
第九种：苦瓜福菜排骨汤
第十种：福菜苦瓜
小编结合80位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜沙拉棒、萝曼轻飘沙拉、豆芽拌芝麻酱、凉拌洋葱、凉拌筊白笋
芋泥拌土司、凉拌菜心、酱拌牛蒡丝、凉拌龙鬚菜
盐卤笋尖、义式生菜沙拉、卤笋丝。
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相关菜谱名称推荐：福菜卤笋丝,福菜卤笋丝,酸菜卤笋丝,福菜卤肉块
