烹饪双鲜凉拌豆芽所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
凉菜菜谱双鲜凉拌豆芽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双鲜凉拌豆芽、双鲜凉拌豆芽、加州核桃海鲜凉菜，韭菜凉拌豆芽。
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以下是97位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱双鲜凉拌豆芽做法
材料
豆芽300公克，红甜椒1/2粒，西芹 100公克，姜20公克，辣椒1条，蒜头3粒，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/4茶匙，白醋1茶匙
做法
1.姜削皮切细丝；辣椒去籽切丝；蒜头去膜头尾切丝，以烫熟减菌动作处理。
2.豆芽去头尾后洗净；甜黄椒洗净后去蒂、去籽，切丝；西芹洗净后去纤维茎，先切长段再切丝，以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及酱汁，一起拌匀入味即可。
双鲜凉拌豆芽做法已被56人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱双鲜凉拌豆芽做法
材料
豆芽300公克，红甜椒1/2粒，西芹 100公克，姜20公克，辣椒1条，蒜头3粒，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/4茶匙，白醋1茶匙
做法
1.姜削皮切细丝；辣椒去籽切丝；蒜头去膜头尾切丝，以烫熟减菌动作处理。
2.豆芽去头尾后洗净；甜黄椒洗净后去蒂、去籽，切丝；西芹洗净后去纤维茎，先切长段再切丝，以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及酱汁，一起拌匀入味即可。
双鲜凉拌豆芽做法已被15人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱加州核桃海鲜凉菜做法
材料
大虾，4只，鱿鱼身，1只，海螺肉，2块，红蛤，4个，大枣，3个，萝卜芽，10克，栗子，4个，黄瓜，1/2个，柠檬，1/2个，清酒，1大匙，加州核桃调味料：，加州核桃，40克，色拉酱，1大匙，水，6大匙，芥末，1小匙，柠檬汁，1匙半，白醋，1匙半，白糖，半匙，盐，少许
做法
1.首先把去皮的加州核桃和调味酱放入榨汁机，榨好后冷藏。
2.鱿鱼切成鱿鱼圈，大虾去头，去壳，内脏清理干净。
3.红蛤清洗干净，把海螺的内脏清理干净。
4.把水煮开放入清酒，柠檬2片，并把海鲜烫熟，捞出冷却后，切片。
5.把黄瓜顺长度剖半，然后斜切成片。
6.栗子切成片，大枣要切成细丝。
7.把准备好的材料，淋上酱汁拌匀，再把萝卜芽放在上面即可。
加州核桃海鲜凉菜做法已被85人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱豆干凉拌豆芽做法
材料
豆干2块，绿豆芽300公克，西芹70公克，蒜头3粒，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1/2茶匙，酱油1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切丝；辣椒洗净切丝，以熟食动作处理。
2.豆干洗净切片再切丝；西芹去皮、茎，切丝，皆做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。
3.绿豆芽去头尾洗净，做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。
4.所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
5.取一熟食碗，依序加入作法1∼3的材料，再倒入酱汁一起拌匀即可。
豆干凉拌豆芽做法已被55人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱韭菜凉拌豆芽做法
材料
韭菜120公克，豆芽200公克，辣椒1条，姜20公克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.韭菜洗净切段，做烫熟减菌动作后沥干备用。
2.豆芽菜去头尾洗净；辣椒去籽、姜去皮皆切丝，以上皆做烫熟减菌动作后沥干备用。
韭菜凉拌豆芽做法已被25人烹饪过！
小编整理167位网友投稿材料与双鲜凉拌豆芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双鲜会
第二种：双鲜丸子汤
第三种：油爆双鲜
第四种：甜椒双鲜拌细面
第五种：双鲜烩冬瓜
第六种：橄榄双鲜
第七种：沙锅咸双鲜
第八种：烧双鲜
第九种：双鲜扒芥蓝
第十种：爆双鲜
小编结合97位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜拌菜、韭菜凉拌豆芽、三丝凉拌豆芽、xo酱拌西芹、马铃薯沙拉三明治
马铃薯沙拉、绿竹笋沙拉、五花肉卤红白萝卜、肉丝卤黄豆芽
桂竹覆菜卤肉、马铃薯温制沙拉、马铃薯沙拉。
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