烹饪鸡丝拌黄瓜丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、调料瓶。
凉菜菜谱鸡丝拌黄瓜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝拌黄瓜丝、鸡丝拌黄瓜丝、胡萝卜丝拌黄瓜丝，黄瓜丝拌金针菇。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鸡丝拌黄瓜丝做法
材料
小黄瓜2条，鸡胸肉1片，蒜末10公克，辣椒丝10公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，糯米醋1茶匙，香油1/2匙
做法
1.切去两边蒂头后切丝，加入盐（份量外）拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用。
2.鸡胸肉洗净，抹少许盐（份量外）和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水沖凉，撕成鸡丝。
3.将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可。
鸡丝拌黄瓜丝做法已被71人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鸡丝拌黄瓜丝做法
材料
小黄瓜2条，鸡胸肉1片，蒜末10公克，辣椒丝10公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，糯米醋1茶匙，香油1/2匙
做法
1.切去两边蒂头后切丝，加入盐（份量外）拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用。
2.鸡胸肉洗净，抹少许盐（份量外）和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水沖凉，撕成鸡丝。
3.将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可。
鸡丝拌黄瓜丝做法已被40人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱胡萝卜丝拌黄瓜丝做法
材料
胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精适量
做法
1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中
3.大葱切丝，也放入盆中
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘，最后撒入熟花生碎即可
胡萝卜丝拌黄瓜丝做法已被20人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鸡丝拌黄瓜做法
材料
黄瓜1根，鸡胸肉1块，红椒2个，葱，姜片，八角1颗，盐，醋，植物油，花椒，蚝油，大蒜，辣椒油
做法
，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝
2.锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末
3.黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可
鸡丝拌黄瓜做法已被79人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱黄瓜丝拌金针菇做法
材料
黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
做法
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
黄瓜丝拌金针菇做法已被59人烹饪过！
小编整理453位网友投稿材料与鸡丝拌黄瓜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝拌黄瓜
第二种：粉丝拌黄瓜
第三种：肉丝拌黄瓜粉皮
第四种：肉丝拌黄瓜海蜇
第五种：肚丝拌黄瓜
第六种：肚丝拌黄瓜
第七种：肉末粉丝拌黄瓜
第八种：尖椒瓜丝拌金针菇
第九种：凉拌黄瓜鸡丝
第十种：生姜丝拌鸡丝
小编结合11位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌黄瓜鸡丝、生姜丝拌鸡丝、五味拌鸡胗、传统卤鸡脚、卤鸡胸肉
鸡肉苹果沙拉、香菇鸡丝拌面、香辣鸡酱拌面、酱拌羊肉片
新加坡卤鸭、凉拌橘子鸭、黄瓜拌鸡排。
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