烹饪嫩牛腱拌芽白所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱嫩牛腱拌芽白做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嫩牛腱拌芽白、嫩牛腱拌芽白、云耳拌芽菜，泡椒肉丝炒芽白。
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以下是15位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱嫩牛腱拌芽白做法
材料
卤牛腱心50公克，大白菜心30公克，香菜5公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，薄盐酱油10公克，香油5公克，乌醋10公克，糖5公克，胡椒粉3公克
做法
1.将卤牛腱心切细条状；大白菜心洗净、切成细条状备用。
2.取一大碗，放入作法1的卤牛腱心条与大白菜心条，再加入其余所有材料及调味料一起搅拌均匀、盛盘即可享用。
嫩牛腱拌芽白做法已被74人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱嫩牛腱拌芽白做法
材料
卤牛腱心50公克，大白菜心30公克，香菜5公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，薄盐酱油10公克，香油5公克，乌醋10公克，糖5公克，胡椒粉3公克
做法
1.将卤牛腱心切细条状；大白菜心洗净、切成细条状备用。
2.取一大碗，放入作法1的卤牛腱心条与大白菜心条，再加入其余所有材料及调味料一起搅拌均匀、盛盘即可享用。
嫩牛腱拌芽白做法已被43人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱云耳拌芽菜做法
材料
芽菜250克，云耳5朵，姜1片，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.芽菜去根洗净；云耳用清水浸软后摘洗干净。
2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。
3.加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。
云耳拌芽菜做法已被23人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱剁椒嫩芽白做法
材料
大白菜3片-4片叶子，剁辣椒一点点
做法
1.将大白菜洗干净，然后用手撕成小块，这样味道会比较容易进去。
2.锅里放点油，不用烧太热，然后把茶油剁辣椒放进去，因为很咸不要放太多，稍微炒出点红油就ok了。
3.然后放入大白菜，炒大概1分钟左右，放一点点盐，ps一下：剁椒很咸，所以只要一点点盐就好。然后盖上锅盖改小火焖1-2分钟。
4.等到大白菜焖出汁水，放一点点鸡精稍微拌一下，就可以关火出锅啦！赶快享用吧！真的很湘味哦~
小诀窍
茶油剁椒在超市可以买到，我觉得还蛮咸的，所以大家千万不要放太多~~
剁椒嫩芽白做法已被82人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱泡椒肉丝炒芽白做法
材料
肉丝，酸辣椒，芽白梗，蒜子，油盐，鸡精
做法
1.芽白去叶洗净切丝、瘦肉切丝、酸辣椒切碎、大蒜子拍扁切沫。
2.热锅下油烧热，肉丝先速炒装碗备用，留底油下酸辣椒、大蒜子爆香，倒入芽白梗煸炒八分熟时下少许盐、撒些水、入鸡精调味即可出锅装盘。
泡椒肉丝炒芽白做法已被85人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与嫩牛腱拌芽白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒嫩牛肉
第二种：香炒嫩牛肉丝
第三种：鲜嫩牛肝面
第四种：柠檬嫩牛肉
第五种：柠檬嫩牛肉
第六种：嫩牛肉酸辣粉
第七种：kfc的嫩牛五方
第八种：家庭版嫩牛五方
第九种：家庭版嫩牛五方
第十种：香嫩牛排
小编结合15位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式凉拌牛肉、卤牛腱、凉拌牛肉丝、泰式麻辣拌肉片、香米拌牛肉
生拌牛肉丝、港式卤水牛腱、沙茶酱卤牛筋、蚝油卤毛肚
卤牛心、牛肉起士沙拉、蚝油卤牛尾。
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相关菜谱名称推荐：嫩牛腱拌芽白,嫩牛腱拌芽白,云耳拌芽菜,泡椒肉丝炒芽白
