烹饪泰式麻辣拌肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
凉菜菜谱泰式麻辣拌肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式麻辣拌肉片、泰式麻辣拌肉片、韩式麻辣锅沾酱，川式麻辣水煮鱼。
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以下是26位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱泰式麻辣拌肉片做法
材料
牛肉薄片100公克，香菜1株，菠菜1株，洋葱1/2颗，红辣椒1支，大蕃茄1颗，柴鱼酱油60㏄，白醋25㏄，香油20㏄，糖10公克，水60㏄，姜末10公克，新鲜柠檬汁10㏄
做法
1.调味料混合均匀即为淋酱备用。
2.牛肉薄片放入沸水中涮几下即捞起沥干备用。
3.菠菜切段放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干；洋葱去膜切丝沖冷水去辛辣；红辣椒切丝；大蕃茄切片，备用。
4.将作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋葱丝、红辣椒丝与香菜拌匀。
5.将作法3的蕃茄片铺底，摆上作法4的材料，淋上作法1的淋酱即可。
泰式麻辣拌肉片做法已被85人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱泰式麻辣拌肉片做法
材料
牛肉薄片100公克，香菜1株，菠菜1株，洋葱1/2颗，红辣椒1支，大蕃茄1颗，柴鱼酱油60㏄，白醋25㏄，香油20㏄，糖10公克，水60㏄，姜末10公克，新鲜柠檬汁10㏄
做法
1.调味料混合均匀即为淋酱备用。
2.牛肉薄片放入沸水中涮几下即捞起沥干备用。
3.菠菜切段放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干；洋葱去膜切丝沖冷水去辛辣；红辣椒切丝；大蕃茄切片，备用。
4.将作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋葱丝、红辣椒丝与香菜拌匀。
5.将作法3的蕃茄片铺底，摆上作法4的材料，淋上作法1的淋酱即可。
泰式麻辣拌肉片做法已被65人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱韩式麻辣锅沾酱做法
材料
花生粉1/2小匙，辣椒粉少许，韭菜末1大匙，白糖1/2小匙，炼乳1大匙，辣油1小匙，酱油1/2小匙
做法
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
韩式麻辣锅沾酱做法已被34人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱花式麻辣小龙虾做法
材料
主料：小龙虾1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的郫县豆瓣3汤匙(约20克)，橙子1只，香菜20克，花生油300克，鸡精，蘑菇精各半汤匙
做法
1.大火加热油至5成热，倒入花椒并用锅铲轻轻搅动，火力调至中火，半分钟后加入姜丝和蒜瓣，慢慢翻炒1分钟，再次将火力调至大火，待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时，下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣，反复翻炒约3分钟，至油色转为暗红色时，关火.
2.盛出一半的龙虾尾和红油，中火加热锅内剩余一半，同时加入橙肉翻炒半分钟，加一杯清水，水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟，其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁，待汤汁收至1/3时，加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘，表面洒上橙皮丝.
3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热，加入香菜段迅速翻炒均匀，淋少许清水并收干，加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.
花式麻辣小龙虾做法已被94人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱川式麻辣水煮鱼做法
材料
草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ml、生粉10克、蛋清、1包水煮鱼调料、色拉油200克。
做法
1、3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉，斜刀片成薄片，加料酒、蛋清、生粉、盐拌匀。
2、白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片。
3、大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用。
4、锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒爆香，小火炼出辣油。
5、转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒。
6、将水煮鱼调料倒入锅中，加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟。
7、将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中。
8、转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片。
川式麻辣水煮鱼做法已被74人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与泰式麻辣拌肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣拌
第二种：广式麻婆豆腐
第三种：日式麻酱凉面
第四种：台式麻酱
第五种：日式麻酱
第六种：日式麻糬
第七种：日式麻糬
第八种：台式麻油鸡
第九种：白菜梗拌肉丝
第十种：黄瓜拌肉丝
小编结合26位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香米拌牛肉、生拌牛肉丝、蚝油卤牛尾、港式卤水牛腱、沙茶酱卤牛筋
蚝油卤毛肚、牛肉起士沙拉、牛杂干拌面、卤牛腱
川式卤牛肚、酱卤五花肉、卤牛心。
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相关菜谱名称推荐：泰式麻辣拌肉片,泰式麻辣拌肉片,韩式麻辣锅沾酱,川式麻辣水煮鱼
