烹饪蒜泥白肉卷所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、厨房秤。
凉菜菜谱蒜泥白肉卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜泥白肉卷、蒜泥白肉卷、蒜泥白肉，蒜泥白肉。
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以下是31位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蒜泥白肉卷做法
材料
煮熟的猪后腿肉，莴笋，胡萝卜，盐，味精，复制酱油，蒜泥，红油辣椒，香油，葱花
做法
1.调料调成蒜泥味汁
2.莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝，用盐码去生味，挤去水分
3.白肉片大薄片，卷入莴笋丝和胡萝卜丝，放入盘中
4.余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀，码在中间
5.淋上味汁，再淋少许红油辣椒，撒葱花即成
蒜泥白肉卷做法已被11人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蒜泥白肉卷做法
材料
煮熟的猪后腿肉，莴笋，胡萝卜，盐，味精，复制酱油，蒜泥，红油辣椒，香油，葱花
做法
1.调料调成蒜泥味汁
2.莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝，用盐码去生味，挤去水分
3.白肉片大薄片，卷入莴笋丝和胡萝卜丝，放入盘中
4.余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀，码在中间
5.淋上味汁，再淋少许红油辣椒，撒葱花即成
蒜泥白肉卷做法已被70人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒜泥白肉做法
材料
猪坐臀肉500克，酱油20克，白糖5克，芝麻油少许，辣椒油25克，醋15克，蒜10克，鸡精1克
做法
1.将坐臀肉洗净，放开水中焯一下，去除血污，蒜拍成泥
2.将肉放冷水锅中用大火烧开后，改用小火焖15～20min
3.将蒜泥，酱油，白糖，醋，鸡精拌和，待蒜泥内的蒜汁溢出与调味料起粘后，加入辣椒油和芝麻油
4.将熟肉切成薄片，每50克10片左右，熟肉切片，以见红断生，无血水为佳
5.取干净炒锅，加清水烧开，将肉放入开水中汆烫，见肉片卷曲时立即捞出，沥干水分，放入盘内
6.最后浇上蒜泥调味汁，凉拌后即可食用
蒜泥白肉做法已被40人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蒜泥白肉做法
材料
肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻
做法
1.锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。
2.将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。
3.将酱油，糖，蒜泥，芝麻，调成汁，淋在切好的肉片上。
4.再淋上几勺的红油，香啊。
蒜泥白肉做法已被20人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜泥白肉做法
材料
五花肉1块，葱段，姜片，大料，花椒，盐，芝麻，辣椒面，蒜，生抽，鸡精，辣椒油，黄瓜
做法
1.五花肉一块，我家这次的肉我感觉是太肥了，其实也可以用后腿肉，最好是肥瘦相间，吃着比较香。
2.加半锅水，放入葱段、姜片、大料，花椒，盐和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，边煮你可以边用筷子插，煮到筷子能够轻松插透，不冒血水为止。我没找到花椒粒用的花椒面，结果煮出来后粘的肉上都是，不美观了。
3.煮好的肉捞出来晾凉，切片。我看人家大师傅都是趁热用快刀切，一拉一扯，一片薄如蝉翼的肉片就出来了。我家的肉是著名的细致人老肖切的，我得承认他特别认真，切的时候鼻尖都块沾菜板上了，但是由于刀不快也因为技术有限，切得很厚很厚
4.切肉的时候我在旁边炸辣椒油。锅里的是热油，里面放的是花椒粒和大料，热好的油浇到放有辣椒面和芝麻的小碗里，具体的做法见于凉拌海带丝 。
5.切好的肉片卷成团，摆在盘里。碎肉放在最低下。
6.黄瓜片用刮刀刮成条，摆在盘子四周。蒜末剁好，加生抽，鸡精，辣椒油，盐，搅匀，浇在肉片上，就可以端上桌了。蒜最好不要剁，最好搅成泥，我今天偷懒了^_^
蒜泥白肉做法已被89人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与蒜泥白肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜泥白肉
第二种：蒜泥白肉
第三种：蒜泥白肉
第四种：蒜泥白肉
第五种：蒜泥白肉-切出薄肉片
第六种：传统蒜泥白肉
第七种：蒜泥白肉
第八种：蒜泥白肉
第九种：蒜泥白肉
第十种：蒜泥白肉
小编结合31位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱桔梗菜、凉拌三丝、秋葵鸡肉沙拉、凉拌兔丁、凉拌银针菇蟹棒
水果沙拉、卤味拼盘、火龙果沙拉、凉拌金针菇
凉菜、美式健康沙拉、虎皮卤蛋。
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