烹饪立秋吃的小菜所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、蒸笼。
凉菜菜谱立秋吃的小菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐立秋吃的小菜、立秋吃的小菜、荷塘月色——立秋时节抢秋膘,夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆。
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以下是81位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱立秋吃的小菜做法
材料
毛豆,茭白,里脊肉,红辣椒
做法
1.将肉切丁,加少许盐,红薯粉抓匀。
2.锅中坐油见热,倒入肉丁。
3.翻炒至变色。
4.加适当酱油使肉变色。
5.另起油锅,将毛豆茭白丁倒入翻炒至熟,并加适当的盐。
6.两种混合加红辣椒翻炒片刻即可。
立秋吃的小菜做法已被51人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱立秋吃的小菜做法
材料
毛豆,茭白,里脊肉,红辣椒
做法
1.将肉切丁,加少许盐,红薯粉抓匀。
2.锅中坐油见热,倒入肉丁。
3.翻炒至变色。
4.加适当酱油使肉变色。
5.另起油锅,将毛豆茭白丁倒入翻炒至熟,并加适当的盐。
6.两种混合加红辣椒翻炒片刻即可。
立秋吃的小菜做法已被21人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱荷塘月色——立秋时节抢秋膘做法
材料
【原料】南瓜、莲藕、荷兰豆
做法
1. 南瓜洗净切长条块备用,莲藕斜切片,每片切三长条备用,荷兰豆洗净备用。
2. 小电饭锅里放入植物油、姜,待到姜出姜味,将南瓜和莲藕放入,盖盖儿闷一段时间,中间为避免糊锅底可加入少许水,等南瓜快熟时,放入荷兰豆,盐、少许酱油,搅拌一下,再盖盖儿闷一会,盛出即可。
荷塘月色——立秋时节抢秋膘做法已被80人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱下稀饭的小菜——酱洋薑做法
材料
洋薑,盐,酱油,醋,糖
做法
1.买回来的洋薑,洗干净后(不用削皮),晾干水。
2.切片,用适量的盐腌一下,放过夜,倒掉腌出来的水。
3.酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉,倒如装洋薑片的瓶子里,液体要盖过固体,用保鲜膜封口盖紧,放冰箱3天后以开始食用了,但我觉得1周后味道更好。
下稀饭的小菜——酱洋薑做法已被60人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆做法
材料
毛豆一斤,干辣椒,花椒,姜片,八角,盐
做法
1:买回来的毛豆要仔细清洗,至少要洗3-4遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛。
2:用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间,开着音乐也就是四五首歌的时间,也不觉得枯燥。
夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆做法已被39人烹饪过!
小编整理353位网友投稿材料与立秋吃的小菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:自家味道的小笼包
第二种:粉可爱的小点心
第三种:会唱歌的小蚂蚁
第四种:健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥
第五种:可爱的小丸子
第六种:可爱的小螃蟹
第七种:泡温泉的小狗
第八种:燕麦方糕-酥香的小西点
第九种:充满能量的小宇宙--香浓腊八粥
第十种:阴雨天的小美好:奶香爆米花
小编结合81位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双色拌凉粉、凉拌黄瓜、韩国“奶锅拌饭”、炝拌土豆丝、蜜汁香卤豆干
凉拌面筋、韩式爽口小菜凉拌萝卜丝、拌饭、卤水冻猪手
凉拌杏仁茴香草、凉拌辣荆芥、凉拌萝卜苗。
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