烹饪黄瓜卤牛肉所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、切菜器。
凉菜菜谱黄瓜卤牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜卤牛肉、黄瓜卤牛肉、凉拌黄瓜卤鸡胗,味噌南瓜卤面筋。
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以下是23位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱黄瓜卤牛肉做法
材料
黄瓜,牛肉,油泼辣子
做法
1、拍黄瓜,卤牛肉;
2、加入油泼辣子拌匀就ok了。
黄瓜卤牛肉做法已被82人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱黄瓜卤牛肉做法
材料
黄瓜,牛肉,油泼辣子
做法
1、拍黄瓜,卤牛肉;
2、加入油泼辣子拌匀就ok了。
黄瓜卤牛肉做法已被62人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱凉拌黄瓜卤鸡胗做法
材料
实料部分:鸡胗250g,黄瓜1根,姜片2-3片,八角1,2颗,香叶1片
做法
1.鸡胗洗干净,然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水,放入八角,姜片,香叶,加料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,糖1小勺,烧开后小火烧45分钟
2.黄瓜切蓑衣刀,然后再切小段,用盐腌一下,片刻后挤去些水分。
3.然后开始做拌料。锅里倒一些油,下葱花蒜蓉辣椒碎煸一下,加1勺料酒,2勺生抽,1小勺糖,搅一下就可盛出了
4.把卤好的鸡胗切片,黄瓜,加拌料,撒一些芝麻后拌匀即可
凉拌黄瓜卤鸡胗做法已被21人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱梅味冬瓜卤做法
材料
冬瓜600公克,陈年梅6粒,酸梅汁1/2杯,冰糖1大匙
做法
1. 冬瓜去皮切5 公分段状,中间挖空,用模型取圆块状,起油锅将冬瓜外表炸成黄色,镶入陈年梅。
2. 取一小锅子将冬瓜及所有材料用中小火焖煮约10分钟即可。
梅味冬瓜卤做法已被91人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱味噌南瓜卤面筋做法
材料
南瓜1/4颗,面筋50公克,味噌1大匙,素香菇卤肉汁300㏄,水200㏄
做法
1.南瓜去皮,切滚刀块;面筋入滚水汆烫去油备用。
2.锅中放入作法1的南瓜块、味噌、素香菇卤肉汁与水,煮开后转小火续煮15分钟,再放入作法1的面筋煮10分钟即可。
味噌南瓜卤面筋做法已被61人烹饪过!
小编整理954位网友投稿材料与黄瓜卤牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:热门冷盘【卤牛肉】
第二种:卤牛肉如何调出好卤汤
第三种:花豆卤牛肉
第四种:卤牛肉
第五种:白卤牛肉
第六种:酥卤牛肉
第七种:红卤牛肉
第八种:五香卤牛肉
第九种:秘制卤牛肉
第十种:豆蔻卤牛肉
小编结合23位厨师推荐再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家传肉皮冻做法、水果沙拉、鲜虾凉拌鲜黄瓜、凉拌沙拉、卤水鸡全翅
川味拌面、干拌意大利面、辣拌海带丝、凉拌白菜心
凉拌木耳、凉拌海蜇头、缤纷蔬菜大杂拌。
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