烹饪凉拌腊耳丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱凉拌腊耳丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌腊耳丝、凉拌腊耳丝、凉拌木耳丝瓜，凉拌耳丝。
（中华厨具网 建议，再次对80位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4990人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是80位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌腊耳丝做法
材料
熏猪耳一个，大蒜适量，姜适量，青红尖椒适量，香油适量，鸡精适量，酱油适量
做法
1.将熏猪耳在凉水中泡一个小时，洗净后入锅蒸半小时；
2.待猪耳晾凉后切从大小均匀的薄片，大蒜拍碎，姜切沫、青红椒切条焯水备用；
3.将2一起放盆内加入鸡精、香油、酱油一起搅拌均匀即可。
小诀窍
熏猪耳本来就很咸，无须再加盐。
凉拌腊耳丝做法已被59人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌腊耳丝做法
材料
熏猪耳一个，大蒜适量，姜适量，青红尖椒适量，香油适量，鸡精适量，酱油适量
做法
1.将熏猪耳在凉水中泡一个小时，洗净后入锅蒸半小时；
2.待猪耳晾凉后切从大小均匀的薄片，大蒜拍碎，姜切沫、青红椒切条焯水备用；
3.将2一起放盆内加入鸡精、香油、酱油一起搅拌均匀即可。
小诀窍
熏猪耳本来就很咸，无须再加盐。
凉拌腊耳丝做法已被29人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌木耳丝瓜做法
材料
丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许
做法
1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽！
凉拌木耳丝瓜做法已被88人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌耳丝做法
材料
熟猪耳朵4两，辣椒丝少许，蒜末少许，辣豆瓣酱少许，白醋少许，麻油少许，糖少许，鸡粉少许
做法
1.熟猪耳朵切丝备用。
2.将作法1的猪耳朵与辣椒丝、蒜末及所有调味料充分拌匀即可。
凉拌耳丝做法已被68人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌耳丝做法
材料
主料：猪耳朵1对，
做法
(1)猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。
凉拌耳丝做法已被37人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与凉拌腊耳丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣耳丝
第二种：红油耳丝
第三种：麻辣耳丝
第四种：酸辣茶香耳丝
第五种：麻辣耳丝
第六种：辣油耳丝
第七种：麻辣耳丝
第八种：青椒拌耳丝
第九种：麻辣耳丝
第十种：扇贝木耳丝
小编结合80位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌马兰、香椿拌豆腐、甘草盐拌杂果、凉拌三丝、青木瓜沙拉
凉拌海蜇皮、凉皮拌黄瓜、凉拌水蕨菜、我的处女沙拉
椒香海带丝、糖醋小萝卜、香椿拌瓜皮。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4990人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：凉拌腊耳丝,凉拌腊耳丝,凉拌木耳丝瓜,凉拌耳丝
