烹饪云耳拌芽菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、吹风机、开水器、多用刀、筷子、厨房秤。
凉菜菜谱云耳拌芽菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐云耳拌芽菜、云耳拌芽菜、嫩牛腱拌芽白，西芹腰果云耳百合。
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以下是49位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱云耳拌芽菜做法
材料
芽菜250克，云耳5朵，姜1片，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.芽菜去根洗净；云耳用清水浸软后摘洗干净。
2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。
3.加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。
云耳拌芽菜做法已被18人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱云耳拌芽菜做法
材料
芽菜250克，云耳5朵，姜1片，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.芽菜去根洗净；云耳用清水浸软后摘洗干净。
2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟后沥干水捞起放碟中。
3.加入适量蒜茸、盐、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可。
云耳拌芽菜做法已被88人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱嫩牛腱拌芽白做法
材料
卤牛腱心50公克，大白菜心30公克，香菜5公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，薄盐酱油10公克，香油5公克，乌醋10公克，糖5公克，胡椒粉3公克
做法
1.将卤牛腱心切细条状；大白菜心洗净、切成细条状备用。
2.取一大碗，放入作法1的卤牛腱心条与大白菜心条，再加入其余所有材料及调味料一起搅拌均匀、盛盘即可享用。
嫩牛腱拌芽白做法已被47人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黑云耳香菇肉饼做法
材料
猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法
1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。
2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。
黑云耳香菇肉饼做法已被17人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱西芹腰果云耳百合做法
材料
西芹1根，腰果100克，云耳适量，百合适量，盐，料酒，油
做法
1.西芹洗干净摘掉叶，刮去表皮切好备用，百合洗干净热水泡软，云耳温水泡开备用腰果热水灼热片刻捞起晾干水放入微波炉中火叮1分钟。
2.适量得油烧滚，当油烧滚后改中慢火，放腰果炸，待表面上色后，即可熄火，再让其在油里面炸片刻捞起。
西芹腰果云耳百合做法已被76人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与云耳拌芽菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汤浸云耳
第二种：炖木瓜雪耳拌牛奶
第三种：云耳炒肉片
第四种：木耳拌藕片
第五种：猪耳拌黄瓜
第六种：金针菜云耳腊肠蒸滑鸡
第七种：云耳番茄汤
第八种：海米云耳炒紫苔
第九种：千层云耳
第十种：蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
小编结合49位厨师推荐再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤猪肉、香菇肉燥拌饭、柠香卤里脊、凉拌土豆丝、蒜茸拌金针菇
凉拌花蛤、凉拌黄豆菜心、芒香火龙果沙拉、凉拌木耳豆角
玫瑰沙拉、拌蒸茄子、锅包肉+酱油麻油拌黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：云耳拌芽菜,云耳拌芽菜,嫩牛腱拌芽白,西芹腰果云耳百合
