烹饪凉拌白干所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、厨房秤。
凉菜菜谱凉拌白干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌白干、凉拌白干：爱上凉拌菜、凉拌白干，尖椒白干炒腊里脊。
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以下是48位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌白干做法
材料
白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），调料，白糖，1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
4，再放入青红椒丝，关火。取出
5，将白干丝，青红椒丝，加入调味料搅拌好即可。
凉拌白干做法已被97人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌白干：爱上凉拌菜做法
材料
原料，白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
4，再放入青红椒丝，关火。取出
5，将白干丝，青红椒丝，加入调味料搅拌好即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，白干为一种豆制品。
2，这个菜夏天吃比较清凉。
3，加入一颗香菜可以让菜比较有香味。口感上也不错。
凉拌白干：爱上凉拌菜做法已被77人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌白干做法
材料
白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），调料，白糖，1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
4，再放入青红椒丝，关火。取出
5，将白干丝，青红椒丝，加入调味料搅拌好即可。
凉拌白干做法已被46人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱海带丝炒白干丝做法
材料
白干丝200公克，海带丝150公克，红萝卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少许，淡酱油1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，乌醋1大匙
做法
1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用；姜和红萝卜切丝，备用。
2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。
海带丝炒白干丝做法已被16人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱尖椒白干炒腊里脊做法
材料
主料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，白干3块。调料：鲜汤50克，色拉油50克，精盐4克，豆豉（斩末）10克，大蒜粒5克，料酒5克，酱油3克，鸡精3克。
做法
1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片。
2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘。
小诀窍
尖椒白干炒腊里脊做法已被65人烹饪过！
小编整理189位网友投稿材料与凉拌白干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌白菜心
第二种：凉拌白菜肉丝
第三种：凉拌白凉粉
第四种：86【凉拌白凉粉】
第五种：凉拌白菜
第六种：凉拌白菜
第七种：海兔子鱼干拌白菜心
第八种：酸菜心拌白梨
第九种：醋拌白菜梗
第十种：苦瓜拌白酱
小编结合48位厨师推荐再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糙米南瓜拌饭、香椿拌豆腐、芦笋土豆沙拉、香卤豆腐干、凉拌鸡丝
白煮肉、石锅拌饭、炝拌苤蓝、沙蛤蜊肉拌黄瓜
白菜心拌海蜇皮、凉拌海蜇皮、彩虹肉皮冻。
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