烹饪菠菜拌鸡丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、磨刀器。
凉菜菜谱菠菜拌鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠菜拌鸡丝、菠菜拌鸡丝、泡菜拌鸡丝，凉拌鸡丝。
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以下是33位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱菠菜拌鸡丝做法
材料
菠菜，鸡小胸，粉丝，辅料：盐，蒜，醋，酱油，辣椒油，味精，香油
做法
1. 烧开水，放入鸡小胸，姜片，葱段，煮至筷子可轻易穿过即熟，捞出，顺丝撕成鸡丝．
2. 锅中烧沸水，下入粉丝煮熟后捞出，再下入洗净的菠菜，焯熟捞出放入凉开水中浸凉，切去根部，再切小段．
3. 蒜泥中加入适量醋，味极鲜酱油，盐，糖，辣椒油，味精，香油，制成调味汁
4. 将菠菜，鸡丝，粉丝和调味汁拌匀即可．
菠菜拌鸡丝做法已被92人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱菠菜拌鸡丝做法
材料
菠菜，鸡小胸，粉丝，辅料：盐，蒜，醋，酱油，辣椒油，味精，香油
做法
1. 烧开水，放入鸡小胸，姜片，葱段，煮至筷子可轻易穿过即熟，捞出，顺丝撕成鸡丝．
2. 锅中烧沸水，下入粉丝煮熟后捞出，再下入洗净的菠菜，焯熟捞出放入凉开水中浸凉，切去根部，再切小段．
3. 蒜泥中加入适量醋，味极鲜酱油，盐，糖，辣椒油，味精，香油，制成调味汁
4. 将菠菜，鸡丝，粉丝和调味汁拌匀即可．
菠菜拌鸡丝做法已被72人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱泡菜拌鸡丝做法
材料
鸡胸肉300g，韩式泡菜100g，小黄瓜1条，米酒2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），香油2ml，熟白芝麻1茶匙（5g）
做法
小黄瓜清洗干净，切成0.5cm宽、3cm长的条。泡菜切成3cm长的段。鸡肉清洗干净，沥干水分备用。
取一个适用于微波炉的容器，放入鸡肉，将米酒均匀地淋在鸡肉上，盖上盖子，放入微波炉，以900瓦火力加热2分钟。
取出鸡肉，待凉后撕成细丝，放入泡菜段和黄瓜条，调入盐、鸡精和香油，拌均匀，撒上熟的白芝麻即可。
小诀窍
如果白芝麻是生的，可以放在平底锅中以小火慢慢焙出香味后再使用。
烹调鸡肉时间的长短，要根据鸡肉的多少和微波炉的火力来调整。
泡菜拌鸡丝做法已被41人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香菜拌鸡爪做法
材料
嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)，姜，洋葱，葱花，香菜，盐焗粉，自制油辣子(包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖)
做法
1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2.电饭煲四周和底部抹上油
3.摆一层姜片
4.再摆一层洋葱
5.腌好的鸡放入，淋入少许油
6.正常煮饭键
7.中途记得翻面一次，受热均匀
8.自然晾凉后拆骨
9.用调味料拌匀，洒葱花和香菜装饰
香菜拌鸡爪做法已被55人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌鸡丝做法
材料
鸡胸肉200克，黑木耳10克，胡萝卜1根，黄瓜半根，调料：花椒油5ml，生抽10ml，醋5ml，白糖2克，盐1克
做法
1、鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟， 煮的过程中如有浮沫要撇出
2、煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝
3、黑木耳用水浸泡至发
4、黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟
5、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可
凉拌鸡丝做法已被14人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与菠菜拌鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌鸡丝粉皮
第二种：粉皮拌鸡丝
第三种：海带拌鸡丝
第四种：黄瓜粉皮拌鸡丝
第五种：凉拌鸡丝
第六种：西芹拌鸡丝
第七种：凉拌鸡丝
第八种：银芽拌鸡丝
第九种：银芽拌鸡丝
第十种：香椿拌鸡丝
小编结合33位厨师推荐再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌黄瓜木耳、肉皮冻、凉拌白干、糙米南瓜拌饭、香椿拌豆腐
芦笋土豆沙拉、凉拌鸡丝、白煮肉、彩虹肉皮冻
石锅拌饭、炝拌苤蓝、香卤豆腐干。
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