烹饪豌豆茄汁炒蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱豌豆茄汁炒蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豌豆茄汁炒蛋、豌豆茄汁炒蛋、芸豆茄子煲，木耳豌豆烧汁炒鸡片。
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以下是34位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豌豆茄汁炒蛋做法
材料
番茄，香菜豌豆，鸡蛋，香菜
做法
1、番茄洗净切丁。
2、香菜洗净切段。
3、豌豆洗净，入沸水中焯熟沥水捞出。
4、鸡蛋打散成蛋液，搅匀。
5、热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至刚刚凝固即盛出。
6、锅内再放油，下番茄边炒边用锅铲碾压，将番茄炒出红油炒软成酱状。
7、加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀，用盐调味。
8、倒入香菜段，淋上香麻油，兜两下盛起。
豌豆茄汁炒蛋做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豌豆茄汁炒蛋做法
材料
番茄，香菜豌豆，鸡蛋，香菜
做法
1、番茄洗净切丁。
2、香菜洗净切段。
3、豌豆洗净，入沸水中焯熟沥水捞出。
4、鸡蛋打散成蛋液，搅匀。
5、热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至刚刚凝固即盛出。
6、锅内再放油，下番茄边炒边用锅铲碾压，将番茄炒出红油炒软成酱状。
7、加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀，用盐调味。
8、倒入香菜段，淋上香麻油，兜两下盛起。
豌豆茄汁炒蛋做法已被39人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芸豆茄子煲做法
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个， 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）
做法
1）芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2）锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。
4）依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
芸豆茄子煲做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蠔油土豆茄子做法
材料
土豆4顆（中型，切丁）
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、锅中热油，爆茄子，下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后，加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。
蠔油土豆茄子做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱木耳豌豆烧汁炒鸡片做法
材料
豌豆的品种多样，最常见的是豆荚用豌豆，亦即我们说的荷兰豆。它除了富含维生素，还有一种能分解体内亚硝胺的酶，据营养学分析，它能增强体质。豌豆与鸡片共烹，当中加入日式烧汁，清而不淡，为夏季适时菜。材料：木耳（水发后）50克、豌豆（荷兰豆）200克、鸡肉200克、日式烧汁（瓶装）20毫升、彩椒50克、蒜头（去衣）15克，盐、麻油、生抽、花生油各适量。
做法
推荐：美食家 庄臣
木耳豌豆烧汁炒鸡片做法已被14人烹饪过！
小编整理117位网友投稿材料与豌豆茄汁炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜汁炒肉米堡
第二种：五味汁炒茄子
第三种：排骨肉汁炒米饭
第四种：西兰花姜汁炒牛肉
第五种：姜汁炒芥兰片
第六种：日式烧烤汁炒芦笋
第七种：木耳杏汁炒辽参
第八种：em汁炒虾仁
第九种：酱汁炒鲜蘑
第十种：豉汁炒蚬
小编结合34位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秋葵炒瘦肉、炒土豆、青椒炒鹌鹑蛋、胡萝卜炒白菜、炒面
宫保鸡丁、馓子炒韭菜、咸蛋炒苦瓜、辣炒鱿鱼丝
辣炒罗勒排骨、广式豉油炒面、黑椒牛肉蛋炒饭。
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