烹饪牛肉炒豆角所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、新风系统、开水器、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
炒菜菜谱牛肉炒豆角做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炒豆角、陈皮牛肉炒豆角、牛肉炒豆角，猪肉炒豆角。
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以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛肉炒豆角做法
材料
豆角500克，牛肉250克，蒜头2瓣，油适量，盐适量，糖适量
做法
1.锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色
2.翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用
3.锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香
4.放进沥干水分的豆角，大火爆炒
5.边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟
6.加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜
7.翻炒至盐、糖融化
8.装碟上桌
牛肉炒豆角做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱陈皮牛肉炒豆角做法
材料
食材：四季豆 200g，牛里脊 100g，蒜 2瓣，陈皮 1块（约3g），调料：蚝油，芝麻香油 各1茶匙（5ml），生抽 2茶匙（10ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），白砂糖，生粉 各1茶匙（5g），广东米酒 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（2g），油 2汤匙（30ml）
做法
陈皮放入冷水中浸泡至回软，去掉内层的白丝，切成细丝备用。蒜切片备用。
豆角择去蒂和老筋，切成5cm长的斜段备用。
牛里脊洗净，切成0.7cm宽，5cm长的条状放入碗中，加入陈皮丝、广东米酒、白胡椒粉、蚝油、生粉搅拌均匀，腌渍15分钟。
中火加热炒锅中的油至3成热，放入腌渍好的牛肉炒至变色，滤除多于的油，将牛肉盛出备用。
炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入蒜片炒出香味，放入豆角翻炒片刻，待豆角表面变色，加入少许水和白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。
在锅中加入炒过的牛肉，调入生抽翻炒2分钟，出锅前调入盐和芝麻香油翻炒均匀即可。
小诀窍
豆角一定要炒熟，食用没有熟透的豆角会引起食物中毒。在炒豆角的时候加入少许清水，然后加盖焖煮片刻是保证豆角成熟的方法之一。豆角成熟后表面看起来会有轻微的皱缩，不再硬挺，而变得稍微柔软，颜色也会变深。
陈皮牛肉炒豆角做法已被40人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱牛肉炒豆角做法
材料
豆角500克，牛肉250克，蒜头2瓣，油适量，盐适量，糖适量
做法
1.锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色
2.翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用
3.锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香
4.放进沥干水分的豆角，大火爆炒
5.边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟
6.加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜
7.翻炒至盐、糖融化
8.装碟上桌
牛肉炒豆角做法已被32人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉炒豆角做法
材料
扁豆角十根，新鲜猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许
做法
1.先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。
2.然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。
3.豆角快炒好时放入尖椒。
4.豆角炒熟后放入鸡精即可。
小诀窍
一定要扁豆角才好吃，要是焯了会影响口感，豆角一定要炒熟。
肉炒豆角做法已被46人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猪肉炒豆角做法
材料
猪肉，豆角，八角，生抽，老抽
做法
1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；
2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。
猪肉炒豆角做法已被61人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与牛肉炒豆角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹肉炒豆芽
第二种：五花肉炒豆腐
第三种：瘦肉炒豆腐干
第四种：瘦肉炒豆腐
第五种：羊肉炒豆腐
第六种：羊肉炒豆腐
第七种：番茄炒豆角
第八种：榄菜肉松炒豆角
第九种：榄菜芝麻炒豆角
第十种：虾仁炒豆角
小编结合89位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝炒南瓜尖、排骨炒西葫芦、豆腐干炒肉、苹果炒饭、芹菜炒魔芋
时蔬培根炒意面、鸡蛋炒黄瓜、排骨炒黄瓜、瘦肉炒连藕
木耳炒鸡肉---好吃家常菜、瘦肉炒豆腐干、鸡蛋炒洋葱。
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