烹饪排骨炒蘑菇所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱排骨炒蘑菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炒蘑菇、排骨炒蘑菇、排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法，排骨炒粗面。
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以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱排骨炒蘑菇做法
材料
排骨，雪菜一袋，蘑菇
做法
步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。
步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。
步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。
步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
排骨炒蘑菇做法已被15人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱排骨炒蘑菇做法
材料
排骨，雪菜一袋，蘑菇
做法
步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。
步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。
步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。
步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
排骨炒蘑菇做法已被52人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好两根胡萝卜。
2.一块姜和三分之一的蒜米。
3.胡萝卜切成小块大小
4.排骨切块
5.倒入四勺亦舒堂火麻油，放入姜+蒜米爆香
6.大火倒入排骨，翻炒6-8分钟
7.排骨炒至泛白，六成熟，放入胡萝卜翻炒匀，2-3分钟
8.倒入一小勺蚝油和两勺酱油，放两勺盐。中火翻炒匀，2-3分钟
9.加入两大勺糖炒匀2-3分钟。
10.调至中火，盖锅，焖15分钟左右。
11.出锅，（ˉ﹃ˉ）....
小诀窍
1.姜可以根据喜好切成大块还是小块。
2.这道菜重点是排骨一定要煎干，去油。
3.如果在焖的时候换成砂锅焖的话，味道会更不一样。
排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法做法已被66人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豉椒排骨炒面做法
材料
熟面150公克，排骨250公克，洋葱30公克，青椒20公克，红辣椒1/2条，豆豉10公克，大蒜10公克，高汤300㏄，太白粉水30㏄，生抽酱油1小匙，蚝油1/2小匙，白砂糖1/4小匙，鲜鸡粉少许
做法
1.将洋葱、大蒜洗净、去皮、切片。青椒、红椒洗净，去蒂及籽后切片。豆豉洗净、切碎。将熟面放入滚水中烫软后沥干水份摊开。
2.将排骨剁成2公分方块，放入碗中，加入少许太白粉抓匀。
3.锅中倒入300㏄油烧热，放入作法2排骨以中火炸约1分钟，改小火再炸5分钟后捞起，沥干油份。
4.作法3锅中余油继续稍热，放入作法1面条以中小火煎至两面脆黄状，盛起沥干多余油份。
5.续将蒜片、洋葱、豆豉放入锅中爆香，加入高汤及作法3排骨，中火煮2分钟后加入青椒、红椒，煮滚后再以太白粉水勾芡，熄火。
6.将作法4煎好的面放入作法5锅中和芡汁一起拌匀后盛出即可。
豉椒排骨炒面做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱排骨炒粗面做法
材料
粗拉面250公克，五花排骨120公克，姜片20公克，葱1根，高丽菜50公克，红萝卜20公克，葱段20公克，a.盐1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，b.盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300㏄，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入调味料a煮20分钟，挑出姜葱备用。
排骨炒粗面做法已被51人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与排骨炒蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨炒黄瓜
第二种：酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜
第三种：西芹炒蘑菇
第四种：野芹菜炒蘑菇
第五种：剁椒炒蘑菇
第六种：法式炒蘑菇
第七种：脆皮肠炒蘑菇
第八种：西红柿炒蘑菇
第九种：炒蘑菇
第十种：大蒜白酒炒蘑菇
小编结合46位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花菜炒肉、猪肚炒蒜苗、虾仁炒豆腐、五花肉炒梅干菜、牛筋炒土豆
牛肉白菜炒粉丝、虾皮炒冬瓜、青椒洋葱炒牛肚、排骨炒豆腐
牛肉炒莴笋、毛豆炒鸡、鸡丁炒花生米。
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