烹饪炒米粉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、切片刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒米粉、炒米粉、时蔬炒米粉，沙爹酱炒米粉。
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以下是53位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒米粉做法
材料
泡好的米粉（适量）、小菜椒（2个）、胡萝卜（1小段）、鸡蛋（1个）、熟牛肉末（适量）、大蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（少许）
做法
1、将泡好的米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。
2、将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。
3、胡萝卜和菜椒切丝。
4、锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。
5、在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。
炒米粉做法已被89人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒米粉做法
材料
米粉，白菜，肉丝，虾肉丝，葱，虾，鸡蛋
做法
1.米粉用冷水泡开，有的人用水煮，没有泡的好吃，口感差很多。
2.白菜切丝，葱切末，猪肉切丝。锅内上热油，下入打散的鸡蛋，炒好鸡蛋松。
3.锅内上热油，下入猪肉丝，葱煸炒，随即下入白菜翻炒。
4.下入，鸡精，料酒，盐，白糖，味精，胡椒粉，酱油继续翻炒。
5.随后下入米粉翻炒均匀，把白菜汁炒干。
6.最后下入鸡蛋，虾即可出锅。
炒米粉做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱时蔬炒米粉做法
材料
胡萝卜适量，西兰花适量，黑木耳适量，洋葱适量，韭菜适量，蒜蓉，葱末，油，盐，醋，辣椒酱
做法
1.先煮米粉，按包装上的说明操作；时间不能长因为之后炒的时候还需几分钟；煮好的米粉过凉水，沥干水份备用；
2.把菜炒好，先放洋葱炒香，再放不容易熟的胡萝卜丝，炒两分钟后再放黑木耳，韭菜，西兰花等，出锅前加点盐；炒得八成熟就好，盛出来备用；
3.在不粘锅中放少许油，放蒜茸、葱末和辣椒酱（或是干辣椒爆香也可以）炒香后放米粉，中火翻炒，不要糊锅；然后倒入炒好的菜，少许醋，然后尝尝味道，淡的话再加点盐就可以了。
小诀窍
1、米粉千万不能煮熟，要不然炒的时候就会烂烂的黏在锅里； 2、如果米粉煮过以后不立即炒，可以拌一点香油一面粘（但是只要煮的时候火候恰当就没有问题）； 3、放醋会让米粉味道很好，不过也许是个人爱好吧； 4、放辣椒酱可以加快代谢的速度，不用放多； 5、只要菜的量多于米粉的量就好，至少也要打个平手吧；
时蔬炒米粉做法已被51人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱田园炒米粉做法
材料
米粉1个，芦笋，玉米芯，鸡蛋，葱，酱油，砂糖，盐，鸡精，麻油，油，料酒
做法
1.米粉热水煮软后泡冷水晾干备用，鸡蛋打散后下锅炒熟捞起备用 葱切碎。
2.芦笋、玉米芯先下油锅加料酒爆炒片刻后加米粉爆炒片刻后加鸡蛋一起翻炒。
3.加入酱油、盐、鸡精以及少许砂糖调味、翻炒上色后撒麻油、葱花翻炒均匀即可。
田园炒米粉做法已被54人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙爹酱炒米粉做法
材料
青瓜半根，玉米须少许，猪肉200克，米粉2个，葱，料酒，盐，麻油，鸡精，油
做法
1.猪肉洗干净切小条加入少许料酒、盐、鸡精、油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.青瓜洗干净切片，玉米须洗干净后热水灼煮片刻备用，葱切碎、米粉热水煮软后泡冷水后晾干水备用。
沙爹酱炒米粉做法已被68人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油牛肉炒米粉
第二种：肉丝炒米粉
第三种：叉烧韭菜炒米粉
第四种：芋头肉丝炒米粉
第五种：泰式炒米粉
第六种：马来炒米粉
第七种：咖哩椰汁鸡炒米粉
第八种：羊肉炒米粉
第九种：樱花虾炒米粉
第十种：厦门炒米粉
小编结合53位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳竹笋炒肉丝、炒莲藕玉粟笋、红椒莲藕炒牛柳、鸡丁炒黄瓜、牛肉炒鹌鹑蛋
虾仁炒西兰花、花菜炒肉、猪肚炒蒜苗、虾仁炒豆腐
五花肉炒梅干菜、牛筋炒土豆、排骨炒蘑菇。
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相关菜谱名称推荐：炒米粉,炒米粉,时蔬炒米粉,沙爹酱炒米粉
