烹饪酱爆六月黄所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、绞肉机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱爆六月黄做法
材料
六月黄，生抽，料酒，姜片，糖，淀粉，葱段
做法
1、刚上市的六月黄，个个肥硕，先把蟹放水里养一下，让蟹把脏东西吐出来，再用刷子刷干净，将蟹一切二。
2、锅里放油烧热，切面用淀粉蘸一下，放入锅里煎至金黄，姜皮也一起煎至。
3、放料酒、生抽、糖、少许水，盖上锅盖小火慢煨一会，撒上葱段就可以出锅装盘了！美味的六月黄鲜是鲜得来！
酱爆六月黄做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱爆六月黄做法
材料
六月黄，生抽，料酒，姜片，糖，淀粉，葱段
做法
1、刚上市的六月黄，个个肥硕，先把蟹放水里养一下，让蟹把脏东西吐出来，再用刷子刷干净，将蟹一切二。
2、锅里放油烧热，切面用淀粉蘸一下，放入锅里煎至金黄，姜皮也一起煎至。
3、放料酒、生抽、糖、少许水，盖上锅盖小火慢煨一会，撒上葱段就可以出锅装盘了！美味的六月黄鲜是鲜得来！
酱爆六月黄做法已被80人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜鸽六月黄做法
材料
一年生嫩鸽子1只约200克，闸蟹（毛蟹也可）4只约200克。调料花雕酒40克，葱、姜各5克，白酒50克，清汤500克，味精8克，盐8克。
做法
1、鸽子杀洗干净，背部开刀去中心骨。2、锅入清水1000克，烧沸后下10克花雕酒，葱姜，下鸽子大火汆7分钟至断生出锅，入冷水冲凉待用。
2、闸蟹入盛器倒入白酒洗一下，捞出控干。
3、将鸽子和毛蟹分别入用30克花雕酒、500克纯净水、味精、盐调好的水中入味20分钟。
4、鸽子、闸蟹排放在容器中，放清汤，上盖保鲜膜上笼大火蒸30分钟，取出按图中造型装盘即可。
小诀窍
特点
汤清香，鸽子鲜，补身体。
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辨别闸蟹的方法：肉质好的大闸蟹有四个显著特征：青背、白肚、金爪、黄毛。
鲜鸽六月黄做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱葱姜六月黄做法
材料
六月黄，葱，姜，料酒，鸡精，盐，糖，淀粉
做法
1、把蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉。
2、热油锅先煸姜，放蟹下去煎之变色。
3、放盐，下料酒、少许水。火不能太大，盖盖子焖一会。
4、等煮到差不多时，打开盖子翻炒，最后撒葱花出锅。
葱姜六月黄做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱六月黄的经典做法做法
材料
“六月黄”一般不建议大家清蒸，因为肉嫩壳软，高温压下蟹肉容易收缩，蒸出来会留下很多水，吃起来会没感觉。所以，“六月黄”的 最佳食法，就是连壳吃，随便嚼一嚼，满嘴都是蟹鲜味，在夏天可是相当开胃的，而这也是六月黄如此受欢迎的特点。
做法
① 六月黄准备三四只，将蟹清洗干净再切半；
②热锅，倒入适量的油；
③切好姜丝放入油爆一下；
④将切好的蟹放入锅中跟姜一起爆炒；
⑤盖锅盖，文火焖煮15分钟；
⑥倒入适量的芡汁，盖锅盖，焖煮10分钟；
⑦待水快煮干后揭盖，放入葱段和姜丝；
六月黄的经典做法做法已被19人烹饪过！
小编整理512位网友投稿材料与酱爆六月黄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：六月鲜红烧带鱼
第二种：六月鲜红烧鸡翅
第三种：六月鲜鹌鹑蛋
第四种：六月雪煨乌骨鸡
第五种：鲜芹菜茜草六月雪
第六种：芹菜茜草六月雪
第七种：六月雪根灯芯草汤
第八种：韩式辣酱爆萝卜糕
第九种：酱爆双耳
第十种：酱爆鸡丁
小编结合41位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风糖炒鸭、毛豆炒豆腐、宁夏美食 虎妞炒羊杂、炒乌龙面、diy虾仁炒山药
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