烹饪洋葱炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、护手器。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱洋葱炒鸡蛋做法
材料
洋葱2个、鸡蛋2个、盐少许、醋少许、糖少许
做法
1、洋葱切片，鸡蛋磕入碗里打散。
2、锅中倒入油，倒入鸡蛋液，煎好后盛出备用。
3、锅中再次倒入油，放入洋葱片煸炒。
4、等到快熟时放入鸡蛋。
5、翻炒均匀后，放入盐、醋、糖调味就可以出锅了。
洋葱炒鸡蛋做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱洋葱炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克
做法
1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
洋葱炒鸡蛋做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黄瓜皮洋葱炒鸡蛋做法
材料
洋葱300克，鸡蛋2个，黄瓜皮30克，盐，胡椒粉，黑芝麻，生抽，味精
做法
1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时刺激人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟（保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失）。
2.浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水（煎出的蛋松软娇嫩）。
3.锅中倒油七成热，入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。
4.锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒，2分钟后，放盐、生抽调味，再把蛋块倒下混炒，放味精即好。
小诀窍
切洋葱为什么会流泪？ 洋葱在切开时，它的细胞受到破坏与蒜酶发生作用释放出刺激物蒜胺酸会使人流泪。有两种阻止流泪的方法：一是切之前将洋葱冷藏片刻；二是边蘸水边切，或在水中将其切碎。
黄瓜皮洋葱炒鸡蛋做法已被60人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱洋葱炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋1个，洋葱100克，植物油5克，精盐1克。
做法
洋葱切成丝。鸡蛋打入碗内，加入精盐搅匀。锅内烧热油，放入洋葱丝，炒至断生盛出。用底油把鸡蛋炒成块，洋葱再放回锅内，同鸡蛋炒匀即成。
洋葱炒鸡蛋做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱洋葱炒鸡蛋做法
材料
洋葱，鸡蛋
做法
1.先鸡蛋用油炒好，拿出来待用。
洋葱炒鸡蛋做法已被21人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与洋葱炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合40位厨师推荐再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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