烹饪避风糖炒鸭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、咖啡机、吹风机、开水器、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱避风糖炒鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐避风糖炒鸭、避风糖炒鸭、避风糖炒猪排，避风糖炒西红柿。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱避风糖炒鸭做法
材料
子姜，白醋，白糖，鸭，老姜，冰花梅酱，酱油
做法
1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
避风糖炒鸭做法已被52人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱避风糖炒鸭做法
材料
子姜，白醋，白糖，鸭，老姜，冰花梅酱，酱油
做法
1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
避风糖炒鸭做法已被66人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱避风糖炒猪排做法
材料
无骨猪排6块，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去衣切丝，红葱头1粒，去皮，切丁，青葱1条，切碎，汁料：份量只作参考，茄汁45克，片糖1/3片，黑醋50克，生抽8克，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
做法
1.猪排先用刀背井字型两面拍松，切片，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
2.快火下油起锅，先把蒜蓉、红葱头爆香，再快火将猪排两面煎至金黄，再转中慢火煎熟猪排盛起。
3.快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软身，先加入茄汁、片糖碎、生抽、黑醋，再加适量热水至收汁熄火， 加入猪排炒匀，装盘洒上葱花即成。
避风糖炒猪排做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱避风糖炒玉米做法
材料
咸鸭蛋黄两个，速冻玉米粒适量，淀粉
做法
1.速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉
2.起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉
3.把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
4.熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡
5.迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅
避风糖炒玉米做法已被16人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱避风糖炒西红柿做法
材料
西红柿两个，白糖适量
做法
1：将番西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉后去蒂，切块放入盘子中。
2：撒适量的白糖，用筷子拌一下。然后用保鲜膜包起来，放入冰箱里冰2小时这样即可。白糖拌西红柿是夏季一道常见的家常菜，虽然很简单，但也很去暑的哦。
避风糖炒西红柿做法已被64人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与避风糖炒鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖炒虾
第二种：糖炒栗子
第三种：糖炒栗子
第四种：糖炒虾瓣
第五种：糖炒栗子
第六种：糖炒芋头
第七种：糖炒芋脯
第八种：糖炒杏仁
第九种：糖炒栗子
第十种：山寨糖炒小核桃
小编结合15位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛豆炒豆腐、宁夏美食 虎妞炒羊杂、炒乌龙面、diy虾仁炒山药、diy虾仁炒韭菜
diy虾仁炒木耳、香油炒鱿鱼、牛肉炒豆腐干、diy毛豆炒咸菜
虾皮炒豆腐干、鸡胗炒牛百叶、diy香油炒花蛤。
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相关菜谱名称推荐：避风糖炒鸭,避风糖炒鸭,避风糖炒猪排,避风糖炒西红柿
相关厨具产品推荐： 油炸炉、水吧操作台、咖啡机、平底锅、冰柜 、盘子。
