烹饪鸡腿炒香菇所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、制冰机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱鸡腿炒香菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡腿炒香菇、鸡腿炒香菇、火鸡腿炒蒜苔，鸡腿炒丁丁。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸡腿炒香菇做法
材料
鸡腿4个，新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做），生抽，老抽，蚝油，料酒，姜，大葱，白糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右
2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香
3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干
4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右
5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右
6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可
鸡腿炒香菇做法已被39人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鸡腿炒香菇做法
材料
鸡腿4个，新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做），生抽，老抽，蚝油，料酒，姜，大葱，白糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右
2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香
3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干
4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右
5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右
6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可
鸡腿炒香菇做法已被31人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱火鸡腿炒蒜苔做法
材料
火鸡腿，蒜苔，青红尖椒，盐，姜，葱，鸡精，花生油
做法
1.蒜苔切段，火鸡腿切丁，尖椒切丁备用；
2.锅内油烧热下姜爆锅，倒入火鸡腿爆香；
3.加入蒜苔爆炒；
4.出锅前加入鸡精即可。
小诀窍
这道菜必须大火快炒，火鸡腿是熟的，蒜苔不宜久炒。
火鸡腿炒蒜苔做法已被23人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腊鸡腿炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。
2、将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。
3、锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入腊鸡腿丁略翻炒。
5、再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。
6、撒上葱花装盘即可。
point
1、腊鸡腿要带皮炒制才有风味。
2、腊鸡腿水分含量要足，如不足可采用过油的方法。
腊鸡腿炒饭做法已被71人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡腿炒丁丁做法
材料
一、鸡腿肉两块（先用盐、很少的小苏打、胡椒面、淀粉腌好）
做法
一、用油炒香松子，捞起备用：
鸡腿炒丁丁做法已被51人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与鸡腿炒香菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒香菇黄瓜
第二种：素炒香菇
第三种：萨拉米炒香菇
第四种：素炒香菇芹菜
第五种：小炒香菇黄瓜条
第六种：芹菜炒香菇
第七种：炒香菇
第八种：春笋炒香菇
第九种：鲜炒香菇菜
第十种：芥蓝腰果炒香菇
小编结合69位厨师推荐再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腰花炒荷兰豆、花生炒鸡爪、鸡翅炒芹菜、【滑蛋炒牛肉】、豉汁炒花甲
炒面、辣椒炒鲜鱿、韭菜花炒蛏子、腊肉炒莴笋--爽口菜
素炒豆角、大荚荷兰豆炒肉--用火麻油炒菜、胡萝卜炒土豆。
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