烹饪鸡丁炒菠萝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱鸡丁炒菠萝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丁炒菠萝、鸡丁炒菠萝、豆豉鸡丁炒面，腰果鸡丁炒米饭。
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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸡丁炒菠萝做法
材料
鸡胸肉，新鲜菠萝，香油，盐，料酒，蛋清，鸡精，淀粉，葱，姜
做法
1.．将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜，用刀背拍松。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。用料酒、蛋清、少量淀粉抓捏均匀，最后再放一勺食用油拌匀，放以避免炒制的时候粘连，静置腌制20分钟
2.将菠萝用淡盐水浸泡10分，沥干水分切成小丁。葱姜洗净，葱切成段，姜切成片
3.锅内放油，烧热后放入姜片，葱段，爆出香味后捞出.倒入鸡丁翻炒片刻至熟，倒入料酒炒匀，放少量盐和鸡精调好味道，在放入菠萝炒匀，最后勾个薄芡即可出锅
鸡丁炒菠萝做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鸡丁炒菠萝做法
材料
鸡胸肉，新鲜菠萝，香油，盐，料酒，蛋清，鸡精，淀粉，葱，姜
做法
1.．将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜，用刀背拍松。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。用料酒、蛋清、少量淀粉抓捏均匀，最后再放一勺食用油拌匀，放以避免炒制的时候粘连，静置腌制20分钟
2.将菠萝用淡盐水浸泡10分，沥干水分切成小丁。葱姜洗净，葱切成段，姜切成片
3.锅内放油，烧热后放入姜片，葱段，爆出香味后捞出.倒入鸡丁翻炒片刻至熟，倒入料酒炒匀，放少量盐和鸡精调好味道，在放入菠萝炒匀，最后勾个薄芡即可出锅
鸡丁炒菠萝做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆豉鸡丁炒面做法
材料
面条600克，鸡腿肉150克，a料(鸡蛋半个，盐1/5小匙、酱油及胡椒少量，淀粉2大匙、色拉油1大匙)，鸡蛋3个，豌豆2大匙至3大匙，葱一段(约5厘米长)，蒜头一个，姜少量、油适量；b料(酱油4大匙、酒3大匙、胡椒少量、热汤1杯)，豆豉3大匙。
做法
1、面条用热水煮熟后，用水快速冲洗一下，沥干水分，加2大匙油搅拌。
2、将鸡肉厚的部分先切开，使其厚度平均，再切成1.5厘米的角状，泡在a调味料中。
3、将葱切成1厘米大小的丁，压碎，姜切成1厘米的角状薄片，蒜头切碎，豆豉粗切一下即可。
4、将2杯色拉油倒入炒锅加热，放入鸡肉翻炒均匀，炒到油起泡，即可捞起盛入碗中。
5、把炒过鸡肉的锅洗净后，再热3大匙油，倒入鸡蛋液，等鸡蛋膨胀后取出盛盘。
6、再倒3大匙油入炒鸡蛋的锅内，放入蒜头、葱丁、姜爆炒一下，然后放进鸡肉，加入b调味料调味，倒进热汤同时加豆豉煮热。
7、把煎好的蛋与面条放入鸡肉锅中，最后放进豌豆。
豆豉鸡丁炒面做法已被44人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱花生鸡丁炒米饭做法
材料
花生仁30克，鸡丁50克，米饭100克，植物油，葱，精盐各适量。
做法
花生仁用沸水浸泡，去皮。用油炸香；鸡丁用油滑透，捞起；葱切花；米饭装入碗内。炒锅置大火上烧热，加入植物油，六成热时，下入葱爆香，放入鸡丁，米饭和炸花生仁，撒精盐，炒匀即成。
花生鸡丁炒米饭做法已被94人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱腰果鸡丁炒米饭做法
材料
米饭，腰果，胡萝卜，鸡丁
做法
1、煮好一锅米饭，炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟，放在一旁；
腰果鸡丁炒米饭做法已被44人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与鸡丁炒菠萝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒菠萝
第二种：豆干肉丁炒毛豆
第三种：鲍丁炒饭 虎年，我们的第十年【小疯煮食】
第四种：秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
第五种：腰丁炒饭
第六种：山药肉丁炒黄豆
第七种：肉丁炒黄瓜丁
第八种：肉丁炒扁豆 。
第九种：豆干肉丁炒毛豆
第十种：豇豆丁炒肉丁
小编结合36位厨师推荐再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
里脊肉炒冬笋、青椒炒平菇、枣庄炒鸡、蛤蜊炒年糕、羊肉炒蒜苗
猪肚炒黃瓜、猪肉炒豆角、小鱼炒花生、蒜苗炒花蛤
杂炒、香草炒鸡翅、羊肉炒白菜。
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