烹饪黑木耳炒青馍糍所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱黑木耳炒青馍糍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑木耳炒青馍糍、黑木耳炒青馍糍、山药木耳炒青笋，黑木耳竹笙炒青椒。
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以下是77位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱黑木耳炒青馍糍做法
材料
葱头3个，黑木耳5克，干香菇3个，山笋20克，虾仁15克，香肠1根
做法
1、青馍糍切成2*2cm小块。
2、热锅里倒入适量油，放入青馍糍炸之表面发黄，捞入盘中备用。
3、热锅中放入适量油，倒入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出香味后再放入事先用水发泡好的黑木耳、香菇、山笋、虾仁、香肠爆炒。爆炒时加入适量美味鲜酱油和料酒。
4、等黑木耳炒出爆炸声后，倒入青馍糍炒翻，收汁后装盘。
黑木耳炒青馍糍做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱黑木耳炒青馍糍做法
材料
葱头3个，黑木耳5克，干香菇3个，山笋20克，虾仁15克，香肠1根
做法
1、青馍糍切成2*2cm小块。
2、热锅里倒入适量油，放入青馍糍炸之表面发黄，捞入盘中备用。
3、热锅中放入适量油，倒入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出香味后再放入事先用水发泡好的黑木耳、香菇、山笋、虾仁、香肠爆炒。爆炒时加入适量美味鲜酱油和料酒。
4、等黑木耳炒出爆炸声后，倒入青馍糍炒翻，收汁后装盘。
黑木耳炒青馍糍做法已被50人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱山药木耳炒青笋做法
材料
山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
小诀窍
关于山药的处理：
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；
2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
山药木耳炒青笋做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木耳炒青南瓜做法
材料
干木耳适量 青南瓜一个 姜 蒜 适量
做法
1、木耳冷水泡发，去蒂，洗净泥沙备用
2、青南瓜分成6瓣，然后用刀把内心切掉
3、南瓜切成片
4、热油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒，变软
5、倒入黑木耳继续炒，至南瓜全熟，放入盐入味
木耳炒青南瓜做法已被89人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱黑木耳竹笙炒青椒做法
材料
黑木耳（干的）五六片，青椒一个，竹笙2棵，油，鸡精，盐
做法
1.黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块；竹笙用冷水泡发，摘蒂，洗干净泥沙，切段，青椒洗干净去籽切好
2.锅里下油，八成热，放竹笙和木耳进去翻炒，加进热水炒熟，放到盘子里
3.锅里下油，八成热，放青椒进去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到锅里，鸡精兑水放进锅略炒，加盐调味即可出锅
黑木耳竹笙炒青椒做法已被71人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与黑木耳炒青馍糍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑木耳炒腐竹
第二种：黑木耳炒大白菜
第三种：黑木耳炒黄花菜
第四种：桂圆黑木耳炒海螺
第五种：黑木耳炒白菜
第六种：黑木耳炒芹菜
第七种：黑木耳炒金针菇
第八种：黑木耳炒丝瓜
第九种：黑木耳炒肉片
第十种：黑木耳炒猪肝
小编结合77位厨师推荐再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒花生米、海带炒肉丝、茭白炒蛋、鸡蛋炒豆腐、南瓜炒粉丝
豆腐皮炒蒜苔、芹菜炒洋葱、洋葱炒海带丝、粽子炒茄子
炒土豆丝、芹菜炒山药、胡萝卜炒鸡蛋。
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