烹饪翻滚蛋炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、新风系统、传菜梯、切片刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱翻滚蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翻滚蛋炒饭、翻滚蛋炒饭、树仔菜热滚蛋花汤，农家鸡蛋炒饭。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱翻滚蛋炒饭做法
材料
香菇 香肠 豆芽 蛋 红萝卜
做法
炒
翻滚蛋炒饭做法已被60人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱翻滚蛋炒饭做法
材料
香菇 香肠 豆芽 蛋 红萝卜
做法
炒
翻滚蛋炒饭做法已被17人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱树仔菜热滚蛋花汤做法
材料
树仔菜（cekur manis）叶 200g
做法
先把（干料）：当归片/红枣/枸杞子/香菇片一起冲水然后在碗中浸泡着。
将树仔菜叶洗净揉捏后装入筛子才把鸡蛋打散汁备用。
取小钢锅注入水2/3量，开武火煮水热后倒入浸软之干料。
让它们翻滚大约5分钟，加入麻油和适量盐然后放入树仔菜。
接着在滚滚的菜汤里浇下入散蛋汁，边顺序搅成蛋花后迅速起锅。
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树仔菜热滚蛋花汤做法已被21人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虾仁蛋炒饭做法
材料
基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根
做法
1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。
2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、
3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。
小诀窍
蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。
虾仁蛋炒饭做法已被35人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱农家鸡蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
农家鸡蛋炒饭做法已被50人烹饪过！
小编整理149位网友投稿材料与翻滚蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉蛋炒饭
第二种：甜椒杂粮蛋炒饭
第三种：四季豆玉米蛋炒饭
第四种：生菜丝鸡蛋炒饭
第五种：泡菜蛋炒饭
第六种：什锦蛋炒饭
第七种：姜蛋炒饭
第八种：咖喱卤蛋炒饭
第九种：火腿肠蛋炒饭
第十种：蛋炒饭味的比萨
小编结合79位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒木耳蛋蛋面、香芹豆干炒肉片、关火炒豆腐干丝、小炒木耳、电饭锅版杂菜炒粉丝
丝瓜炒花生米、三丝爆豆、菠菜炒蛋、香菇爆炒大闸蟹
青椒炒平菇、黑木耳炒青馍糍、猪腰炒老油条。
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相关菜谱名称推荐：翻滚蛋炒饭,翻滚蛋炒饭,树仔菜热滚蛋花汤,农家鸡蛋炒饭
