烹饪笋干炒腊肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱笋干炒腊肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋干炒腊肉、笋干炒腊肉、熏干炒腊肉，冻豆干炒腊肉。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱笋干炒腊肉做法
材料
笋干、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。
小诀窍
自制的腊肉，忘了拍过程，回来再做补上，可以买大街的腊肉。如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸了。
笋干炒腊肉做法已被63人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱笋干炒腊肉做法
材料
笋干、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。
小诀窍
自制的腊肉，忘了拍过程，回来再做补上，可以买大街的腊肉。如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸了。
笋干炒腊肉做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱熏干炒腊肉做法
材料
葱花，香油，酱油，鸡精，郫县豆瓣酱，青椒，香干，腊肉，红辣椒，淀粉
做法
1.材料准备~
2.先把腊肉下锅煎下~
3.再放入葱花，青椒和香干一起炒，加入郫县豆瓣酱，鸡精，酱油，香油等调料~
4.最后勾芡就可以出锅了~
熏干炒腊肉做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱白菜豆干炒腊肉做法
材料
腊肉，大白菜，豆干，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将腊肉煮透切片。因为他说比较咸，所以俺煮长了点时间。
2.豆干切片下油锅文火煎至金黄待用。
3.大白菜去叶其成乱刀切好，呵呵。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
5.下白菜一起炒。
6.白菜断青后下豆干，加生抽、料酒、鸡精炒匀。
7.上菜了，呵呵。
白菜豆干炒腊肉做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱冻豆干炒腊肉做法
材料
冻豆干两块，腊肉，剁椒，青，红尖椒，鸡精，姜，蒜
做法
1.准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。
2.腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；
3.放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；
4.出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；
5.倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。
冻豆干炒腊肉做法已被42人烹饪过！
小编整理607位网友投稿材料与笋干炒腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋干炒肉
第二种：笋干炒肉丝
第三种：笋干炒肉
第四种：萝卜干炒腊肠
第五种：尖椒白干炒腊里脊
第六种：尖椒豆干炒腊肠
第七种：腊肉笋干条
第八种：笋干腊肉煲
第九种：蒜炒腊肉
第十种：青蒜炒腊肉
小编结合72位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏鲍菇炒鱿鱼、肉絲炒烏冬、小炒豆干、正宗台式炒米粉、土豆炒肉
香椿炒花生米、青椒炒肉絲、蚕豆炒鸡蛋、虾皮炒快菜
牛肉炒土豆、番茄炒鸡蛋、小炒肉。
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相关菜谱名称推荐：笋干炒腊肉,笋干炒腊肉,熏干炒腊肉,冻豆干炒腊肉
