烹饪杂蔬小炒所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟管道、热水器、切片刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱杂蔬小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂蔬小炒、杂蔬小炒、杂蔬小炒，青蔬小炒肉。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱杂蔬小炒做法
材料
西兰花适量散菜花适量胡萝卜适量红椒适量荷兰豆适量大白菜适量盐 适量白砂糖 适量蒜片 适量猪骨拉面白汤（调料） 适量水淀粉 适量橄榄油 适量
做法
1.所有蔬菜清洗干净，蒜切片 2.红椒、胡萝卜切片 3.白菜切段、荷兰豆摘洗干净 4.烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生 5.锅内倒入少许橄榄油 6.加入蒜片，烧出香味 7.加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软 8.加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色 9.加入大白菜，炒至白菜至软 10.加入红椒翻拌均匀 11.加入烫熟后的两种菜花 12.调入适量细盐 13.加少许白砂糖 14.加入约1勺猪骨拉面白汤调料 15.翻拌均匀后倒入适量水淀粉 16.焖上一分钟左右出锅即可食用杂蔬小炒做法小贴士
一、家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧，一样的美味二、各种蔬菜可以按自家喜好来更换三、此菜比较清淡，所有的调料都由自家喜好来定量
杂蔬小炒做法已被32人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱杂蔬小炒做法
材料
元葱，青椒，胡萝卜，玉米粒，酱油，盐，鸡精
做法
1.青椒、元葱、胡萝卜洗净切成片，玉米粒洗净控干水分
2.炒锅内放少许油烧热，放元葱片、青椒片、胡萝卜片翻炒片刻
3.加入玉米粒炒匀
4.放胡椒粉、一点点酱油、盐、鸡精调味后出锅即可
杂蔬小炒做法已被91人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱杂蔬小炒做法
材料
西兰花适量散菜花适量胡萝卜适量红椒适量荷兰豆适量大白菜适量盐 适量白砂糖 适量蒜片 适量猪骨拉面白汤（调料） 适量水淀粉 适量橄榄油 适量
做法
1.所有蔬菜清洗干净，蒜切片 2.红椒、胡萝卜切片 3.白菜切段、荷兰豆摘洗干净 4.烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生 5.锅内倒入少许橄榄油 6.加入蒜片，烧出香味 7.加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软 8.加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色 9.加入大白菜，炒至白菜至软 10.加入红椒翻拌均匀 11.加入烫熟后的两种菜花 12.调入适量细盐 13.加少许白砂糖 14.加入约1勺猪骨拉面白汤调料 15.翻拌均匀后倒入适量水淀粉 16.焖上一分钟左右出锅即可食用杂蔬小炒做法小贴士
一、家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧，一样的美味二、各种蔬菜可以按自家喜好来更换三、此菜比较清淡，所有的调料都由自家喜好来定量
杂蔬小炒做法已被71人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱时蔬小炒做法
材料
卷心菜，元椒，胡萝卜，洋葱，香菇，豆腐干，辅料：米醋，盐，生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝．香菇洗净，切丝．豆干切丝．
2. 锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干．
3. 锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身．
4. 将卷心菜丝，元椒丝，豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟．
5. 调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅．
小诀窍
1.把很多＂对口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以丰富营养，蔬菜下锅后，淋入少许醋，可以提味儿，另外还可以帮助减少维生素c的损失，促进矿物质成分的溶解，使其更易被人体吸收．
2.把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽．
时蔬小炒做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青蔬小炒肉做法
材料
五花肉，青椒，葱段，郫县豆瓣酱，盐，糖，鸡精
做法
1.五花肉整块入沸水中煮5分钟，捞出切片。
2.锅内放油，7成热时入郫县豆瓣酱和肉，炒至颜色红亮后放蔬菜和少许糖，再放少许盐和鸡精。
青蔬小炒肉做法已被90人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与杂蔬小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香咖喱杂蔬
第二种：杂蔬香烤马铃薯盅
第三种：排骨杂蔬菜汤
第四种：杂蔬烩手撕饼
第五种：杂蔬五花肉
第六种：牛肉杂蔬汤
第七种：杂蔬焗烤排骨
第八种：泰式甜辣豆干烩杂蔬
第九种：炝拌杂蔬
第十种：杂蔬咖喱鸡焗饭
小编结合62位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒荷兰豆、沙茶羊肉炒空心菜、京蔥炒素腸、辣炒烟薰牛肉、醉麸西芹炒杏鲍菇
爆炒猪血丸子、笋干炒腊肉、杏鲍菇炒鱿鱼、肉絲炒烏冬
小炒豆干、正宗台式炒米粉、炒实蛋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3823人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：杂蔬小炒,杂蔬小炒,杂蔬小炒,青蔬小炒肉
