烹饪酱炒地三鲜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱酱炒地三鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱炒地三鲜、酱炒地三鲜、炒地三鲜，清炒地瓜葉。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱炒地三鲜做法
材料
马铃薯2个茄子2条灯笼椒 1个红辣椒 1个蒜头 2个面豉酱 适量白糖 适量鸡粉 适量
做法
1. 材料：马铃薯2个切片，茄子2条切滚刀块（后来发现太多，只用了一条），灯笼椒1个撕开（老公买的，本来让他买绿的，他却说想试试红色的如何。本来4色的菜就这样变成3色了。），红辣椒1个；蒜头2个切成蒜米。 2. 放油在锅里，放入一半的蒜米，炒一下马铃薯,马铃薯不吃油可以先炒。 3. 炒一下茄子，茄子很吃油，油要多放点。 4. 炒酱：下油，放入李锦记面豉酱一大茶匙、白糖一茶匙、鸡粉半茶匙，再放入另外一半的蒜米、红辣椒，翻炒几下。 5. 放入地三鲜，炒2、3分钟，让每样材料均匀沾上酱汁。
酱炒地三鲜做法已被29人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱炒地三鲜做法
材料
马铃薯2个茄子2条灯笼椒 1个红辣椒 1个蒜头 2个面豉酱 适量白糖 适量鸡粉 适量
做法
1. 材料：马铃薯2个切片，茄子2条切滚刀块（后来发现太多，只用了一条），灯笼椒1个撕开（老公买的，本来让他买绿的，他却说想试试红色的如何。本来4色的菜就这样变成3色了。），红辣椒1个；蒜头2个切成蒜米。 2. 放油在锅里，放入一半的蒜米，炒一下马铃薯,马铃薯不吃油可以先炒。 3. 炒一下茄子，茄子很吃油，油要多放点。 4. 炒酱：下油，放入李锦记面豉酱一大茶匙、白糖一茶匙、鸡粉半茶匙，再放入另外一半的蒜米、红辣椒，翻炒几下。 5. 放入地三鲜，炒2、3分钟，让每样材料均匀沾上酱汁。
酱炒地三鲜做法已被22人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒地三鲜做法
材料
茄子300克，土豆200克，青椒100克，葱、蒜、生粉、油、酱油、白糖、盐、清汤各适量
做法
1.茄子和土豆洗净去皮，切成滚刀块。
2.青椒洗净去籽去蒂，切成小块。
3.葱洗净切段，蒜洗净拍碎切末。
4.锅中放油开火烧热，大概油温七成热时，放入土豆块，炸成金黄色后捞出沥油。
5.再下入茄子，炸制成金黄色后捞出。再放入青椒块，略炒几下后捞出。
6.将油倒出，仅留少许底油，开大火烧热，放入葱花蒜末爆香
7.加入清汤、生抽、糖、盐，再放入炸好的茄子、土豆和青椒，烧煮片刻。
8.加入水淀粉，大火收汁，等汤汁变得很浓后即可关火上桌。
炒地三鲜做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡蛋炒地皮菜做法
材料
地皮菜，鸡蛋，青椒，剁椒（可不放），盐
做法
1、地皮菜用清水反复清洗几次，捞起沥水备用。
2、鸡蛋打散，加入切小粒的青椒，倒入地皮菜，临时想着加了点剁椒，最后放盐调味后拌匀。
3、炒锅放油，烧热后把2倒入，底下的蛋液稍凝固后用铲翻翻。
4、看鸡蛋全变成金黄色就差不多熟了，关火起锅就成。
鸡蛋炒地皮菜做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒地瓜葉做法
材料
地瓜葉半盒，蒜3瓣，小紅辣椒3支，橄欖油一點點，鹽適量，香油一點點
做法
1、地瓜葉半盒將葉和嫩莖掰下。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、小紅辣椒3支斜切成小段。
清炒地瓜葉做法已被87人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与酱炒地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：两盘地三鲜
第二种：地三鲜
第三种：地三鲜
第四种：东北地三鲜
第五种：地三鲜
第六种：地三鲜
第七种：东北地三鲜
第八种：地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：素烧地三鲜
小编结合38位厨师推荐再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒猪肝、杂蔬小炒、清炒荷兰豆、沙茶羊肉炒空心菜、京蔥炒素腸
杏鲍菇炒鱿鱼、肉絲炒烏冬、醉麸西芹炒杏鲍菇。
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