烹饪小炒素鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。
炒菜菜谱小炒素鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒素鸡、小炒素鸡、肉丝炒素鸡，炒素鸡米。
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以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒素鸡做法
材料
素鸡 1个
做法
1、素鸡先切薄片，然后切细丝。
2、西芹切细丝。
3、小红尖椒带籽斜切。
4、素鸡开水先焯一下，滤干水。
5、热锅下油，先将西芹和小红尖椒一起爆炒。
7、然后下素鸡丝，继续翻炒。
8、加适量酱油和糖，不放水，继续翻炒。
9、起锅装盘。
小炒素鸡做法已被80人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒素鸡做法
材料
素鸡 1个
做法
1、素鸡先切薄片，然后切细丝。
2、西芹切细丝。
3、小红尖椒带籽斜切。
4、素鸡开水先焯一下，滤干水。
5、热锅下油，先将西芹和小红尖椒一起爆炒。
7、然后下素鸡丝，继续翻炒。
8、加适量酱油和糖，不放水，继续翻炒。
9、起锅装盘。
小炒素鸡做法已被94人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉丝炒素鸡做法
材料
猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用a腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香瓜炒素鸡做法
材料
香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素鸡1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙
做法
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
香瓜炒素鸡做法已被89人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒素鸡米做法
材料
面肠150公克，红萝卜150公克，玉米粒150公克，鲜香菇3朵，青豆仁150公克，姜5公克，葵花籽油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖少许，香菇粉少许，胡椒粉少许
做法
1.面肠、红萝卜、鲜香菇洗净切丁；姜洗净切末。
2.取作法1红萝卜丁、玉米粒、青豆仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。
炒素鸡米做法已被70人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与小炒素鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒素鸡
第二种：小炒素雞
第三种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第四种：清炒素四色
第五种：脆皮肠炒素虾仁
第六种：酸菜炒素肚丝
第七种：西芹炒素鱿鱼
第八种：沙茶炒素腰花
第九种：炒素鳝鱼
第十种：泡菜炒素香肠
小编结合50位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炒火腿、西兰花炒胡萝卜、大虾炒白菜、肉沫炒海带丝、芹菜炒虾仁
菠萝炒鸡丁、xo酱爆茄子、爆腰花、黄花菜炒鸡蛋
栗子炒鸡、生炒菜心、豆腐干炒黄豆芽。
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相关菜谱名称推荐：小炒素鸡,小炒素鸡,肉丝炒素鸡,炒素鸡米
