烹饪三文鱼炒饭所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、调料瓶。
炒菜菜谱三文鱼炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三文鱼炒饭、xo酱三文鱼炒饭、猕猴桃三文鱼炒饭,香煎三文鱼炒饭。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱三文鱼炒饭做法
材料
熏三文鱼 100g (约3-4片,每片切开2-3小片)
做法
1、先炒熟一粒鸡蛋。装起,暂放一边。
2、热锅,炒香蒜茸和洋葱,放入冷饭拌匀。
3、打开另外1粒鸡蛋,搅拌后倒在饭上面,不要动,稍微煮1分钟,鸡蛋有点硬了再翻面煮熟另外一面鸡蛋。
4、这时翻炒蛋饭,要不断搅拌,这样鸡蛋就会慢慢包住饭粒。
5、将其它料、蟹柳、三文鱼等全部拌入翻炒。
(全程保持大火)
6、调味:放盐、鸡粉,加入葱花稍微一兜,即可上桌。
小诀窍
1、鸡蛋分两次加入炒饭中,一是先炒过,这样蛋就会块状呈现在饭上。 另一个鸡蛋是浇在饭上,让它包住饭粒,有金包银的效果。
2、在翻炒饭的过程,注意火候一定要大一点,让饭干透一点,这样炒出来的饭才会粒粒分明。
三文鱼炒饭做法已被66人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱xo酱三文鱼炒饭做法
材料
白饭300克三文鱼150克,鸡蛋一个青豆15克,胡萝卜粒15克,玉米粒15克,葱花20克
做法
1.将三文鱼切丁,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟;
2.鸡蛋打成蛋液,放一半进锅里炒至半熟,备用。
3.热油锅,将三文鱼以大火快炒过油后,捞出沥干油分;
4.锅中重新放油,爆香xo酱;
5.下白饭入做法4.的锅中,炒至饭松散,加入青豆,胡萝卜粒,
xo酱三文鱼炒饭做法已被92人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱猕猴桃三文鱼炒饭做法
材料
材料香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,三文鱼50克,猕猴桃1个调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许
做法
1、将三文鱼去骨、去皮。
2、然后切成0.8cm方丁待用。
3、猕猴桃去皮后切成0.5cm方丁待用。
4、在滑过油的热锅中入油,烧至三成热时放入三文鱼,过油至熟后沥出。
5、锅中留30cc油,放入打散的蛋夜炒匀,放入米饭、三文鱼、盐、味精、胡椒粉炒散。
6、再放入猕猴桃丁略炒。
7、撒上葱花即可装盘。
point
1、不宜用粳米饭。
2、猕猴桃选用酸度的品种,且不能炒得过久。
3、三文鱼过油时间不宜太久。
猕猴桃三文鱼炒饭做法已被83人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱三文鱼炒饭做法
材料
材料香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,三文鱼50克,青豆5克,冬笋丁5克,水发香菇丁5克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许做法1、把三文鱼切成0.8cm的方丁。2、在滑过油的热锅中入油250cc,烧至四成热时先放入三文鱼。3、然后再放入一,过油后一起沥出。4、锅中留30cc油,放入打散的蛋液炒匀,再放入
做法
5、放入米饭、盐、味精、胡椒粉,大火炒出香味。
6、撒上葱花炒匀即可装盘。
point
1、不宜用粳米饭。
2、炒饭时火要旺。
3、三文鱼过油时间不宜长。
三文鱼炒饭做法已被74人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱香煎三文鱼炒饭做法
材料
[ 三文鱼-1片] [ 盐/胡椒-适量 ] [ 沙拉酱-2匙 ] [ 香草 - 少许 ] [ 橙 - 1粒 ]
做法
(一)将解冻好的三文鱼,平均涂抹上少许,盐/胡椒粉/香草 腌制20分钟。
(二)平底锅放入少许橄榄油,以中火煎至各面2-3分钟,外皮酥脆即可。
香煎三文鱼炒饭做法已被65人烹饪过!
小编整理641位网友投稿材料与三文鱼炒饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:三文鱼咖喱炒饭
第二种:三文鱼菠萝炒饭
第三种:蒜蓉鱿鱼炒饭
第四种:鲑鱼炒饭
第五种:鲑鱼炒饭
第六种:鲑鱼炒饭
第七种:鲔鱼炒饭
第八种:章鱼炒饭
第九种:日式鲑鱼炒饭
第十种:百里香鲑鱼炒饭
小编结合41位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小炒素鸡、鸡蛋炒火腿、西兰花炒胡萝卜、大虾炒白菜、肉沫炒海带丝
芹菜炒虾仁、豆腐干炒黄豆芽、xo酱爆茄子、爆腰花
黄花菜炒鸡蛋、栗子炒鸡、菠萝炒鸡丁。
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