烹饪辣炒白菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱辣炒白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒白菜、酸辣炒白菜、辣炒白菜，大虾炒白菜。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣炒白菜做法
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
辣炒白菜做法已被96人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸辣炒白菜做法
材料
白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴
做法
1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。
3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。
4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。
5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
小诀窍
1、用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包。
2、用白菜心做的菜：鸿运当头。
3、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆。
4、炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多，在起锅时勾点水淀粉，效果会更好一些。
5、生抽是为了上色和增香，但生抽有一点的咸度，因此要注意酌量放盐。
酸辣炒白菜做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒白菜做法
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
辣炒白菜做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒白蚬子做法
材料
辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
辣炒白蚬子做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱大虾炒白菜做法
材料
大虾4只300克，白菜500克,葱姜，盐
做法
1.大虾去掉沙袋，从背部开刀，跳出沙线，洗净。
2.将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直
3.锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。
4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸
大虾炒白菜做法已被30人烹饪过！
小编整理770位网友投稿材料与辣炒白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素食也养生·木耳炒白菜
第二种：中式姜炒白菜
第三种：熟五花肉炒白菜
第四种：蛰皮炒白菜
第五种：干蛤炒白菜
第六种：大虾炒白菜
第七种：素炒白菜粉
第八种：重油炒白菜心
第九种：素炒白菜
第十种：猪肝炒白菜
小编结合37位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱木耳尖椒炒土豆、三文鱼炒饭、小炒素鸡、鸡蛋炒火腿、西兰花炒胡萝卜
大虾炒白菜、芹菜炒虾仁、菠萝炒鸡丁、豆腐干炒黄豆芽
xo酱爆茄子、爆腰花、肉沫炒海带丝。
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