烹饪小炒刀豆丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、切片机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、勺子、调料瓶。
炒菜菜谱小炒刀豆丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒刀豆丝、小炒刀豆丝、核桃炒刀豆丝，香肠豆干炒刀豆。
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以下是44位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒刀豆丝做法
材料
刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐
做法
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味，盛出。
小诀窍
1、刀豆煮水时先要撕开两边筋后整根下入，避免营养的流失，煮过后再切成细丝。
2、刀豆煮水时要加入点盐和几滴油，能保持刀豆的翠绿；煮好后捞出过凉水能使得刀豆爽脆。
3、刀豆煮的时间长点，缩短炒制时间，要知道刀豆不炒熟会有毒。
4、炒制时，先煸香大蒜瓣，加入豆瓣酱翻炒，再下入红萝卜丝煸炒至微微发软，最后加入刀豆丝一起翻炒。
5、记得调味时要少加盐，因为豆瓣酱已经有咸味了。
小炒刀豆丝做法已被58人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒刀豆丝做法
材料
刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐
做法
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味，盛出。
小诀窍
1、刀豆煮水时先要撕开两边筋后整根下入，避免营养的流失，煮过后再切成细丝。
2、刀豆煮水时要加入点盐和几滴油，能保持刀豆的翠绿；煮好后捞出过凉水能使得刀豆爽脆。
3、刀豆煮的时间长点，缩短炒制时间，要知道刀豆不炒熟会有毒。
4、炒制时，先煸香大蒜瓣，加入豆瓣酱翻炒，再下入红萝卜丝煸炒至微微发软，最后加入刀豆丝一起翻炒。
5、记得调味时要少加盐，因为豆瓣酱已经有咸味了。
小炒刀豆丝做法已被50人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱核桃炒刀豆丝做法
材料
核桃仁25克，刀豆300克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；刀豆去筋洗净，切细丝；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入刀豆丝、盐、核桃仁、鸡精炒熟即成。
核桃炒刀豆丝做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木耳炒刀豆做法
材料
木耳，刀豆，盐，鸡精，麻油
做法
1.木耳泡发撕成小朵，刀豆去头尾切小段洗净。
2.以上两材料入油锅煸炒，加盐鸡精调味。
3.淋上麻油即可。
木耳炒刀豆做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香肠豆干炒刀豆做法
材料
刀豆，香肠1根，香豆干3块，调盐，生抽，鸡精
做法
1.刀豆洗净，撕筋掰成段，豆干切条，香肠切片；
2.锅坐水，放一点油和盐，烧开后，放入刀豆，焯约一分钟，捞出过凉水；
3.起油锅，先下豆干稍煎，等豆干微黄结壳，下香肠略炒，再倒入刀豆煸炒，调盐、生抽、鸡精，快速翻炒即可出锅。
香肠豆干炒刀豆做法已被14人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与小炒刀豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第二种：简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】
第三种：仁刀豆卷
第四种：刀豆猪腰汤
第五种：刀豆煮生姜
第六种：刀豆茶
第七种：刀豆子饮
第八种：刀豆甘草汤
第九种：番茄刀豆清汤
第十种：桃仁刀豆麻雀汤
小编结合44位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐干炒扁豆、豆腐炒西红柿、辣炒豆腐、土豆丝炒豆腐干、尖椒炒干豆腐
西芹炒肉片、三丝炒豆皮、小炒豆腐、秋葵炒培根
小炒素雞、家常小炒肉、土豆炖冻豆腐。
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