烹饪豆腐干炒扁豆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、开水器、斩切刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱豆腐干炒扁豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐干炒扁豆、豆腐干炒扁豆、辣炒扁豆丝，西红柿炒扁豆。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豆腐干炒扁豆做法
材料
豆腐干150克，扁豆250克，红尖椒1根，青尖椒1根，香葱50克，油20克，盐2克，酱油8毫升
做法
1、全部材料改刀。
2、热锅放入油。
3、爆葱白和青红椒丝。
4、放入扁豆翻炒。
5、加入盐翻炒。
6、加入豆干丝。
7、加入酱油，焖2分钟。
8、加入葱青兜匀即成。
豆腐干炒扁豆做法已被74人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豆腐干炒扁豆做法
材料
豆腐干150克，扁豆250克，红尖椒1根，青尖椒1根，香葱50克，油20克，盐2克，酱油8毫升
做法
1、全部材料改刀。
2、热锅放入油。
3、爆葱白和青红椒丝。
4、放入扁豆翻炒。
5、加入盐翻炒。
6、加入豆干丝。
7、加入酱油，焖2分钟。
8、加入葱青兜匀即成。
豆腐干炒扁豆做法已被65人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒扁豆丝做法
材料
扁豆切丝，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。
3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
小诀窍
1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记！
2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。
3、我喜欢用生抽上色，淡淡的。我个人认为老抽更适合做炖煮的菜肴。
4、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。
辣炒扁豆丝做法已被23人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱麦冬炒扁豆做法
材料
麦冬20克，绍酒10克，味精3克，葱10克，鲜白扁豆250克，盐2克，姜5克，素油35克。
做法
1．麦冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出内梗，洗净；白扁豆去两端及筋，切成块；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入麦冬、白扁豆、绍酒、盐、味精，炒熟即成。
麦冬炒扁豆做法已被83人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西红柿炒扁豆做法
材料
主料：扁豆200克，西红柿100克。佐料：植物油9克，酱油5克，盐4克，蒜片2克。
做法
将扁豆洗好切成寸段，西红柿洗好切成寸瓣。烧热油锅，煸炒扁豆，稍加温水，盖锅盖焖软，加入西红柿及其它佐料，炒熟即可食用。
西红柿炒扁豆做法已被75人烹饪过！
小编整理911位网友投稿材料与豆腐干炒扁豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜丝炒扁豆
第二种：爽口的清炒扁豆丝
第三种：清炒扁豆
第四种：清炒扁豆丝
第五种：肉片炒扁豆
第六种：瘦丝炒扁豆土豆
第七种：肉丝炒扁豆土豆
第八种：新派清炒扁豆丝
第九种：猪肉炒扁豆
第十种：豆腐干炒青蒜
小编结合26位厨师推荐再从374网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐炒西红柿、辣炒豆腐、土豆丝炒豆腐干、尖椒炒干豆腐、西芹炒肉片
土豆炖冻豆腐、小炒豆腐、秋葵炒培根、小炒素雞
家常小炒肉、海苔炒蛋、三丝炒豆皮。
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