烹饪清炒蚕豆所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、热水器、多用刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱清炒蚕豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒蚕豆、清炒蚕豆、清炒蚕豆，雪里蕻炒蚕豆。
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以下是51位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒蚕豆做法
材料
蚕豆 1斤
做法
1热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了
清炒蚕豆做法已被43人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒蚕豆做法
材料
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
小诀窍
1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光
2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩
3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了～
清炒蚕豆做法已被46人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒蚕豆做法
材料
蚕豆 1斤
做法
1热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了
清炒蚕豆做法已被49人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸菜炒蚕豆做法
材料
咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精
做法
1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。
2、油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。
3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。
酸菜炒蚕豆做法已被52人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱雪里蕻炒蚕豆做法
材料
蚕豆 ，台湾新鲜红辣椒 ，大蒜，雪里蕻 ，食用油 ，盐 ，鸡精
做法
1.新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟，捞出沥水。
2.雪里蕻切末，红辣椒切小段。
3.下热油锅爆香蒜末和辣椒。
4.先倒入雪里蕻翻炒，最后倒入蚕豆翻炒两分钟，鸡精调味即可出锅了。
雪里蕻炒蚕豆做法已被43人烹饪过！
小编整理832位网友投稿材料与清炒蚕豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芫蓿炒蚕豆
第二种：韭菜炒蚕豆
第三种：咸菜炒蚕豆
第四种：韭菜炒蚕蛹
第五种：韭菜炒蚕蛹
第六种：炒蚕蛹
第七种：炒蚕蛹
第八种：剁椒蚕豆青笋
第九种：蚕豆冬瓜汤
第十种：蚕豆饼
小编结合51位厨师推荐再从295网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒野猪肉、鲜炒帝王蟹、辣炒帝王蟹、苋菜炒皮蛋、茭白杂炒
辣椒炒五花肉、小炒兔肉、扬州炒饭、虎皮椒炒猪大肠
抗椒炒猪心、酸白菜炒腊肠、菠萝炒饭。
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