烹饪角瓜炒鸡蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、新风系统、传菜梯、多用刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱角瓜炒鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐角瓜炒鸡蛋、角瓜炒鸡蛋、角瓜鸡蛋饺子，肉饼炒角瓜。
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以下是77位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱角瓜炒鸡蛋做法
材料
主料：角瓜、鸡蛋
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
小诀窍
我个人不喜欢吃蒜因此没放，加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。
角瓜炒鸡蛋做法已被57人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱角瓜炒鸡蛋做法
材料
主料：角瓜、鸡蛋
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
小诀窍
我个人不喜欢吃蒜因此没放，加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。
角瓜炒鸡蛋做法已被26人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱角瓜鸡蛋饺子做法
材料
4个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮
做法
1、 鸡蛋加少许盐搅匀
2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3、 角瓜用擦板擦成丝
4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6、 虾皮洗净，葱切末
7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8、 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9、 按扁，擀成饺子皮
10、 取一面皮放入适量的馅
11、 再对折，捏成饺子
12、 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13、 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
角瓜鸡蛋饺子做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虾米皮炒角瓜做法
材料
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法
1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）
虾米皮炒角瓜做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉饼炒角瓜做法
材料
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法
1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
肉饼炒角瓜做法已被58人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与角瓜炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：角瓜饼
第二种：黄瓜炒鸡蛋
第三种：丝瓜炒鸡蛋
第四种：苦瓜炒鸡蛋
第五种：银耳青瓜炒鸡蛋
第六种：丝瓜炒鸡蛋
第七种：丝瓜炒鸡蛋
第八种：黄瓜炒鸡蛋
第九种：苦瓜炒鸡蛋
第十种：黄瓜炒鸡蛋
小编结合77位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
温州海鲜炒饭、炒三丝、蛏子炒韭菜、小蜜蜂五彩炒饭、蓝翔技校胶东小炒
越式咖喱炒饭、新加坡福建炒虾面、黑椒蚝油牛肉粒炒饭、山东蓝翔技校抓炒里脊
小米椒牛肉末炒饭、黄金牛肉炒饭、干煸四角豆。
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相关菜谱名称推荐：角瓜炒鸡蛋,角瓜炒鸡蛋,角瓜鸡蛋饺子,肉饼炒角瓜
