烹饪辣爆凤节所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱辣爆凤节做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣爆凤节、辣爆凤节、豆豉酱爆凤爪，酸辣爆炒肠。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣爆凤节做法
材料
凤节300g，辣椒酥30g，盐3g，咖喱粉2g，生粉30g，鸡粉2g，蒜薹粒40g，黄酒20g，油30g，熟芝麻适量，麻油适量
做法
1、将凤节用盐、咖喱粉、生粉、鸡粉、黄酒抓匀，腌制十分钟待用。
2、锅内加油，烧至四成热，投入凤节炸成金黄酥脆捞出。
3、锅内留少许底油，下入蒜薹粒、炸好的凤节和辣椒酥，撒上芝麻，淋入麻油翻匀出锅装盘。
辣爆凤节做法已被29人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣爆凤节做法
材料
凤节300g，辣椒酥30g，盐3g，咖喱粉2g，生粉30g，鸡粉2g，蒜薹粒40g，黄酒20g，油30g，熟芝麻适量，麻油适量
做法
1、将凤节用盐、咖喱粉、生粉、鸡粉、黄酒抓匀，腌制十分钟待用。
2、锅内加油，烧至四成热，投入凤节炸成金黄酥脆捞出。
3、锅内留少许底油，下入蒜薹粒、炸好的凤节和辣椒酥，撒上芝麻，淋入麻油翻匀出锅装盘。
辣爆凤节做法已被88人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆豉酱爆凤爪做法
材料
主要材料：
做法
首先要将凤爪破半，再洗净用厨房纸吸干水分，用油略炸过，炸至浅黄色即可。
上锅步骤：
一、锅放少许油，慢火，放辣椒段和豆豉酱，用锅铲不时翻，让材料出味；
二、再放姜丝、蒜片和葱花，开大火，爆香；
三、倒入炸过的凤爪，迅速兜匀，放适量的生抽、1/4茶匙糖和1茶匙高度酒，加小半碗水和水淀粉，翻匀；
四、大火收汁，可装盘，面上撒少许葱花装饰（不放也可以）。
豆豉酱爆凤爪做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豉椒爆凤爪做法
材料
材料：凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
做法
方法：
一、用小锅将凤炸到金黄色，捞起滤油备用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）；
二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅；
三、起锅注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香；
四、倒入炸好的凤爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖，放半碗水，收慢火焖十分钟左右入味，收汁至稠，盛起即成。
豉椒爆凤爪做法已被37人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣爆炒肠做法
材料
猪小肠，料酒，酱油，盐，五香粉，油，姜丝，蒜沫，葱白，酸红辣椒，红萝卜，鸡精
做法
1.把猪小肠洗净切两里米小段，放料酒、酱油、盐、五香粉腌一下。
2.热锅下油（油温一定要高）放入小肠快速爆炒（大概五秒）铲起，下姜丝、蒜沫、葱白、酸红辣椒、红萝卜煸香，把炒好的小肠入锅一起煸炒几下，放料酒、鸡精起锅装盘。
酸辣爆炒肠做法已被47人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与辣爆凤节相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣爆吊片
第二种：香辣爆螺狮
第三种：香辣爆鸡胗
第四种：香辣爆螺狮
第五种：香辣爆鸡胗
第六种：香辣爆螺狮
第七种：香辣爆鸡胗
第八种：麻辣爆吊片
第九种：香辣爆螺狮
第十种：香辣爆鸡胗
小编结合59位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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