烹饪菌菇炒肉片所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、排烟管道、热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱菌菇炒肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菌菇炒肉片、菌菇炒肉片、菌菇炒肉片，菌菇炒牛肉。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱菌菇炒肉片做法
材料
杏鮑菇2個，蘑菇3顆，里肌肉1小塊，洋蔥半個，蒜2瓣，醬油3匙，水一點點，橄欖油一點點，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，料酒1匙
做法
1、里肌肉1小塊切片，放入醬油1匙，料酒1匙，適量黑胡椒粉用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣做成蒜蓉，洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇3顆切片，杏鮑菇2個切片。
4、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
6、加入步驟（3）和一點點水翻炒，至菇差不多熟了加入步驟（4）翻炒，至肉差不多熟了加入醬油2匙，適量黑胡椒粉和黑胡椒碎翻炒均勻，裝盤。
菌菇炒肉片做法已被33人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱菌菇炒肉片做法
材料
猪里脊肉，茶树菇，姬菇，盐，生抽，淀粉，鸡精
做法
1、猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。
2、鲜茶树菇切成小段，姬菇切成片 。
3、起油锅煸炒肉片，变色后盛出；
4、用余油煸炒茶树菇和姬菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉片翻炒均匀即可。
菌菇炒肉片做法已被92人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱菌菇炒肉片做法
材料
杏鮑菇2個，蘑菇3顆，里肌肉1小塊，洋蔥半個，蒜2瓣，醬油3匙，水一點點，橄欖油一點點，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，料酒1匙
做法
1、里肌肉1小塊切片，放入醬油1匙，料酒1匙，適量黑胡椒粉用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣做成蒜蓉，洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇3顆切片，杏鮑菇2個切片。
4、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
6、加入步驟（3）和一點點水翻炒，至菇差不多熟了加入步驟（4）翻炒，至肉差不多熟了加入醬油2匙，適量黑胡椒粉和黑胡椒碎翻炒均勻，裝盤。
菌菇炒肉片做法已被62人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆腐菌菇炒蟹做法
材料
蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉
做法
1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。
2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。
3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。
4.豆腐切块，也下油锅小心煮。
5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。
小诀窍
猴头菇吃起来有点苦不喜欢，还是豆腐和蟹好吃。
豆腐菌菇炒蟹做法已被31人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菌菇炒牛肉做法
材料
膳魔师时尚享瘦锅1只，鲜香菇60公克，鸿禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡萝卜片20公克，葱段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，a.太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1茶匙，b.蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，c.香油1茶匙
做法
1.牛肉切丝后加入调味料a抓匀备用。
菌菇炒牛肉做法已被11人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与菌菇炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜香菇炒肉片
第二种：茶树菇炒肉片
第三种：香菇炒肉片
第四种：姬菇炒肉片
第五种：蘑菇炒肉片
第六种：蘑菇炒肉片
第七种：蘑菇炒肉片
第八种：豆腐干蘑菇炒肉片
第九种：简单香菇炒肉片
第十种：蟹柳冻豆腐金菇炒肉片
小编结合63位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金瓜炒米粉、爱心炒面、豌豆炒蝦仁、青椒炒肉丝、简单的炒面
老干妈炒海蚌肉、酱油炒面、农家小炒肉、农家小炒肉
玉米腰果炒蝦仁、滑蛋炒牛肉、大酱炒鸡蛋。
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