烹饪莲菜炒肉丁所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、豆腐机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱莲菜炒肉丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲菜炒肉丁、莲菜炒肉丁、莲菜炒肉丁，煎酿豆腐、呛莲菜。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱莲菜炒肉丁做法
材料
莲菜1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒
做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将莲菜洗净，切成菱形小丁，葱姜蒜切末，尖椒切段。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜和尖椒爆香，放入瘦肉丁，大火翻炒3分钟。
4、再放入莲菜丁，继续大火翻炒1分钟。
5、依次放入食盐、蔬之鲜、十三香，滴几滴陈醋，翻炒均匀出锅装盘。
莲菜炒肉丁做法已被96人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱莲菜炒肉丁做法
材料
莲菜一根，纯瘦肉半斤，鸡蛋一个，芡粉少许。
做法
1.莲菜洗净，切成
莲菜炒肉丁做法已被76人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱莲菜炒肉丁做法
材料
莲菜1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒
做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将莲菜洗净，切成菱形小丁，葱姜蒜切末，尖椒切段。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜和尖椒爆香，放入瘦肉丁，大火翻炒3分钟。
4、再放入莲菜丁，继续大火翻炒1分钟。
5、依次放入食盐、蔬之鲜、十三香，滴几滴陈醋，翻炒均匀出锅装盘。
莲菜炒肉丁做法已被45人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱榨菜炒肉丁做法
材料
猪瘦肉150公克，榨菜80公克，沙拉笋50公克，小黄瓜50公克，红萝卜30公克，青葱2支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.榨菜洗净泡水约10分钟稀释盐分后，切粒状沥干。
3.沙拉笋、小黄瓜、红萝卜切丁；青葱洗净切小段备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香葱段，接着放入作法1的猪肉丁拌炒至熟。
5.加入榨菜丁、笋丁、小黄瓜丁、红萝卜丁拌炒，最后拌入调味料炒匀即可盛盘。
榨菜炒肉丁做法已被25人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱煎酿豆腐、呛莲菜做法
材料
莲菜，干辣椒，花椒，醋，盐，白胡椒粉，蚝油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖
做法
1.莲菜切条，热油锅，放些干辣椒和花椒。
2.出香味之后，就把莲菜条下锅快炒，淋少许醋、放少许盐，炒个两三分钟就可以了。
3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
4.煎酿豆腐也简单，肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
5.豆腐切片，两两一组，把肉末夹在豆腐中间，稍微压紧就可以了。
6.平底锅放少许油，放豆腐下锅煎，煎到两面金黄。
煎酿豆腐、呛莲菜做法已被95人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与莲菜炒肉丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炝拌莲菜
第二种：清烹莲菜西芹
第三种：美味的肉丁香菜炒饭
第四种：豆豉炒肉丁
第五种：毛豆炒肉丁
第六种：五香干炒肉丁
第七种：豆芽炒肉丁
第八种：青豆炒肉丁
第九种：秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
第十种：腰果炒肉丁
小编结合37位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝炒蛋面、西红柿炒蛋、笨蛋西红柿炒面、菌菇炒肉片、金瓜炒米粉
爱心炒面、青椒炒肉丝、简单的炒面、老干妈炒海蚌肉
大酱炒鸡蛋、酱油炒面、豌豆炒蝦仁。
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