烹饪芹菜炒羊腿肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、传菜梯、水果刀、开瓶器、磨刀器。
炒菜菜谱芹菜炒羊腿肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜炒羊腿肉、芹菜炒羊腿肉、焖羊腿肉，羊腿肉烧土豆。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芹菜炒羊腿肉做法
材料
羊腿肉，芹菜，盐，酱油，料酒，孜然，葱，姜
做法
1、羊腿肉洗净切丁，用盐、料酒、姜片、葱段腌制十分钟。
2、然后把姜片、葱段挑出来。芹菜洗净切丁。
3、锅中放油，放入羊肉丁煸炒变白色，放入芹菜、酱油、孜然，出锅即可。
芹菜炒羊腿肉做法已被60人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒羊腿肉做法
材料
羊腿肉，芹菜，盐，酱油，料酒，孜然，葱，姜
做法
1、羊腿肉洗净切丁，用盐、料酒、姜片、葱段腌制十分钟。
2、然后把姜片、葱段挑出来。芹菜洗净切丁。
3、锅中放油，放入羊肉丁煸炒变白色，放入芹菜、酱油、孜然，出锅即可。
芹菜炒羊腿肉做法已被39人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱焖羊腿肉做法
材料
主料：羊前腿肉1000克，
做法
1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。
2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。
3.羊肉焖毕，加热盘子和盆子（放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中）。
4.把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。
5.弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。
小诀窍
食物相克：
羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
焖羊腿肉做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱羊腿肉枸杞子汤做法
材料
羊腿肉1000克，枸杞子20克，清汤2000毫升，葱、姜、盐、味精、料酒，花生各适量。
做法
将羊腿肉洗净、切片，花生洗净加汤与诸料共煮烂熟即可。
羊腿肉枸杞子汤做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱羊腿肉烧土豆做法
材料
羊腿肉800克，土豆70克，胡萝卜20克，料酒10克，酱油35克，味精2克，冰糖10克，葱段35克，姜片10克，蒜片2克，八角5克，桂皮7克，花生油500克（实耗60克），精盐糖色各适量
做法
1）将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗净切成块。
羊腿肉烧土豆做法已被48人烹饪过！
小编整理121位网友投稿材料与芹菜炒羊腿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菜炒羊肉片
第二种：韭菜炒羊血
第三种：四宝鸡腿肉
第四种：鸡腿肉杂粮包
第五种：法香煎鸡腿肉
第六种：酸甜鸡腿肉
第七种：姜葱炒鸡腿肉
第八种：火腿肉松卷卷包
第九种：鸡腿肉
第十种：腐乳鸡腿肉
小编结合90位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火爆腰花、炒高粱米饭、苦瓜黄瓜炒青椒鸡蛋、煎炒红鱼柳、西红柿炒鸡蛋
酸辣炒蟹、鸡腿菇炒黄瓜、地道川菜—辣子鸡丁、煎炒青椒苦瓜
咖喱炒米粉、茄子炒腰果、爆浆芝心薯球。
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