烹饪土豆丝炒蚶子肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱土豆丝炒蚶子肉做法
材料
土豆，蚶子肉（花岘子肉），青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜
做法
1、炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
2、炒锅放少许的猪油炸开后，放入葱花和蒜片炸香，加耗油、酱油、盐、糖、味精、鸡精，放入沥干水的土豆丝和蚶子肉翻炒均匀，淋上明油即可装盘。
土豆丝炒蚶子肉做法已被91人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱土豆丝炒蚶子肉做法
材料
土豆，蚶子肉（花岘子肉），青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜
做法
1、炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
2、炒锅放少许的猪油炸开后，放入葱花和蒜片炸香，加耗油、酱油、盐、糖、味精、鸡精，放入沥干水的土豆丝和蚶子肉翻炒均匀，淋上明油即可装盘。
土豆丝炒蚶子肉做法已被60人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒蚶子做法
材料
主料：赤贝250克，
做法
1.将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；
2.竹笋、蘑菇洗净切丝；
3.葱姜蒜切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
6.将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
7.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒蚶子做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱土豆丝炒韭菜做法
材料
主料：土豆350克，
做法
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
土豆丝炒韭菜做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡丝炒金针菇土豆丝做法
材料
鸡胸肉，金针菇，土豆，尖椒，香菜
做法
1. 鸡胸肉切丝，金针菇洗净，土豆切丝泡水，尖椒切丝，香菜切碎
2. 锅放油，小米椒、蒜盐爆锅
3. 炒鸡丝，放料酒、生抽、少量糖和醋
鸡丝炒金针菇土豆丝做法已被79人烹饪过！
小编整理719位网友投稿材料与土豆丝炒蚶子肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瘦丝炒扁豆土豆
第二种：肉丝炒扁豆土豆
第三种：卤牛腱子肉
第四种：狍子肉两吃
第五种：酥炖腱子肉面线糊
第六种：茄子肉卷
第七种：红烧肘子肉
第八种：卤腱子肉
第九种：瓜子肉酱饭
第十种：树子肉末炆苦瓜
小编结合21位厨师推荐再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱番茄蘑菇炒意大利面、酸辣炒蟹、子姜爆鸭、猪肉脯炒饭、平菇炒鸡蛋
中式肉絲炒麵、蒜头豆豉炒南瓜、辣椒洋葱炒牛肉、炒土豆丝
清炒五丁、菠菜韭菜葱炒虾子面、糟辣肉炒黄瓜。
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