烹饪鸡蛋炒螃蟹所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱鸡蛋炒螃蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋炒螃蟹、鸡蛋炒螃蟹、咖喱炒螃蟹,葱姜炒螃蟹。
(中华厨具网 建议,再次对59位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1679人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱鸡蛋炒螃蟹做法
材料
螃蟹制作过程:
做法
做法:
1、把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。
2、翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒、老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,
3、螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可。
小贴士:
1、螃蟹本身就很鲜美,不需要鸡精或是味精。如果口味稍微中的,加几粒食盐就可以。
2、螃蟹是属于寒性的食材,生姜尽量比别的菜中略多加一点。
转自:西安阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
鸡蛋炒螃蟹做法已被28人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱鸡蛋炒螃蟹做法
材料
螃蟹制作过程:
做法
做法:
1、把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。
2、翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒、老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,
3、螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可。
小贴士:
1、螃蟹本身就很鲜美,不需要鸡精或是味精。如果口味稍微中的,加几粒食盐就可以。
2、螃蟹是属于寒性的食材,生姜尽量比别的菜中略多加一点。
转自:西安阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
鸡蛋炒螃蟹做法已被98人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱咖喱炒螃蟹做法
材料
螃蟹3只,圆椒1个,青椒1个,洋葱1个,葱适量,盐适量,咖喱粉适量,红糖适量,生抽适量,料酒适量
做法
1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。
2.螃蟹切件洗净,撒上生粉拌一下。
3.热锅下油,待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟,捞起待用。
4.将锅中热油倒出,剩下一点,依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。
5.下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
6.起锅了,香喷喷的咖喱炒蟹,晚上小女吃的“汁都捞埋”
咖喱炒螃蟹做法已被57人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱香炒螃蟹做法
材料
螃蟹5只,洋葱1颗,原味烤肉酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,地瓜粉适量
做法
1.螃蟹洗净切块,在外层沾少许地瓜粉粉备用。
2.热锅,加入约1/2锅的油量,烧热至180c时,放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。
3.另热一油锅,先爆香葱、姜、蒜,再放入洋葱炒软后,加入2大匙原味烤肉酱及少许水,最后放入作法2的螃蟹块略炒一下,只要入味均匀时即可起锅。
香炒螃蟹做法已被37人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱葱姜炒螃蟹做法
材料
主料:螃蟹500克,
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净;
2再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用;
3.葱切段,姜切丝,蒜剁泥,淀粉加水调成湿淀粉,备用;
4.把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热,放下葱段,翻炒后,把葱段捞出;
葱姜炒螃蟹做法已被97人烹饪过!
小编整理310位网友投稿材料与鸡蛋炒螃蟹相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:清蒸螃蟹鸡蛋羹
第二种:农家鸡蛋炒饭
第三种:酸奶鸡蛋炒凉瓜
第四种:鸡蛋炒饭
第五种:木耳鸡蛋炒上海青火腿
第六种:木耳鸡蛋炒西葫芦
第七种:生菜丝鸡蛋炒饭
第八种:云耳鸡蛋炒黄瓜
第九种:鸡蛋炒蒜薹
第十种:番茄鸡蛋炒面
小编结合59位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
土豆丝炒蚶子肉、洋葱番茄蘑菇炒意大利面、酸辣炒蟹、子姜爆鸭、猪肉脯炒饭
平菇炒鸡蛋、糟辣肉炒黄瓜、蒜头豆豉炒南瓜、辣椒洋葱炒牛肉
炒土豆丝、清炒五丁、中式肉絲炒麵。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1679人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:鸡蛋炒螃蟹,鸡蛋炒螃蟹,咖喱炒螃蟹,葱姜炒螃蟹