烹饪炒银芽所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、冷库、切片机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、剪刀、铲勺。
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以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱炒银芽做法
材料
绿豆芽500克.韭菜适量.干红椒3根.盐.糖.白醋.鸡精.淀粉.水少许
做法
1、先将盐、糖、白醋、鸡精、淀粉、水调匀成味汁备用。
2、再将绿豆芽去头尾,洗净沥干水,韭菜洗净切节(韭菜是自家花园栽种的,拍了一张图洋盘一下),干红椒剪成丝备用。
3、锅放油五成热放红椒丝煸出味,立即倒入银芽用大火翻炒,银芽变软后淋入调味汁炒匀,再放韭菜翻炒出锅。
炒银芽做法已被66人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱鸡脯肉炒银芽做法
材料
鸡脯肉,红椒,葱段,绿豆芽
做法
1.将鸡脯肉撕成丝。
2.配上红椒,葱段,绿豆芽,来个小炒,清爽好吃。
鸡脯肉炒银芽做法已被25人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱芹菜炒银芽做法
材料
芹菜100公克,银芽100公克,黄甜椒丝20公克,蒜片10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1/2小匙,香油1/4小匙
做法
1.芹菜去根部和菜叶,洗净切段;黄甜椒洗净去籽切丝;银芽洗净,备用。
2.作法1银芽放入滚沸的水中汆烫,捞起泡入冷水中备用。
3.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法1芹菜段和黄甜椒丝,拌炒约1分钟,再放入作法2银芽以及所有调味料拌炒均匀即可。
芹菜炒银芽做法已被85人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱枸杞炒银芽做法
材料
主料:绿豆芽200克,枸杞子150克,
做法
1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。
2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。
3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。
枸杞炒银芽做法已被65人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱粉丝炒银芽做法
材料
绿豆芽300g,干粉丝100g,花椒2茶匙(30粒),切丝鲜姜5g,切丝红椒5g,切碎粒的香葱5g,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),米醋1/2汤匙(8ml),油1汤匙(15ml)
做法
先将绿豆芽洗净,粉丝用温水泡10分钟,沥干水分备用。
炒锅倒入油烧热,放花椒,中火炸至焦香,捞出花椒粒。
粉丝炒银芽做法已被34人烹饪过!
小编整理301位网友投稿材料与炒银芽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜排炒银丝
第二种:香芹炒银鱼
第三种:炒银针粉
第四种:芥兰香肠炒银耳
第五种:腊肉炒银针
第六种:韭菜炒银鱼
第七种:韭菜炒银鱼
第八种:莴笋炒银耳
第九种:龙眼肉炒银鱼
第十种:滑炒银丝的做法:
小编结合86位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
树仔炒寿面、宫保鸡丁、素炒绿豆芽、鸡腿炒茶树菇、虾仁炒杏鲍菇
肉末炒细粉、爆炒白菜、120【芦笋炒牛肉】、134【青韭炒河虾】
芦笋炒虾球、素炒干豆腐、肉片蘑菇炒洋葱。
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