烹饪木耳炒鸡蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、倒油瓶。
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以下是99位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱木耳炒鸡蛋做法
材料
木耳、鸡蛋、姜丝、鸡精
做法
1、姜切丝，木耳焯一下。
2、热油锅，煎鸡蛋。再放姜丝跟木耳。
3、放调味料，放点水，焖。
木耳炒鸡蛋做法已被68人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋做法
材料
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋做法已被27人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱地木耳炒鸡蛋做法
材料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
小诀窍
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。
地木耳炒鸡蛋做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木耳炒鸡蛋做法
材料
小葱，木耳，鸡蛋，胡萝卜丝
做法
1.小葱洗好切段.木耳泡好洗净沥干水；
2.锅中放油加热后到入打散的蛋液.炒好后加入木耳.还配了点胡萝卜丝。
木耳炒鸡蛋做法已被66人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱木耳炒鸡蛋做法
材料
主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
做法
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
木耳炒鸡蛋做法已被25人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与木耳炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒木耳炒鸡蛋
第二种：木耳炒鸡肉
第三种：野山椒木耳炒鸡
第四种：青椒木耳炒鸡翅
第五种：dly黑木耳炒鸡
第六种：木耳炒鸡肉---好吃家常菜
第七种：银耳炒鸡片
第八种：笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒
第九种：鲜淮山木耳炒灯笼椒
第十种：木耳炒刀豆
小编结合99位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒莲藕、炒四季豆、茶树菇炒五花肉、番茄炒蛋、木耳炒青南瓜
香菇面筋炒青菜、西红柿炒鸡蛋、西红柿炒茄丝、丝瓜炒蛋
白菜猪肉炒木耳（转）、云南小瓜炒肉、韩式炒年糕。
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