烹饪54【百合炒虾仁】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱54【百合炒虾仁】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐54【百合炒虾仁】、54【百合炒虾仁】、154【梅干菜扣肉】，69【西芹炒虾仁】。
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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱54【百合炒虾仁】做法
材料
主料：虾仁、百合、
做法
1. 虾仁洗净，挑去泥肠；
2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
5. 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6. 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
54【百合炒虾仁】做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱54【百合炒虾仁】做法
材料
主料：虾仁、百合、
做法
1. 虾仁洗净，挑去泥肠；
2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4. 锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5. 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6. 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
54【百合炒虾仁】做法已被13人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱154【梅干菜扣肉】做法
材料
主料：五花肉约一斤六两，干菜1包
做法
1、干菜先洗净，浸泡2-3小时；
2、将猪五花肉洗干净，然后与葱、姜、料酒一起，冷水进锅子，水开后潎去浮沫后，小火再煮30-40分钟。
3、将煮好的肉捞起，趁热抹干水分后抹上酱油，充分抹匀；
4、将抹好酱油的肉下油锅开炸，请千万注意，一定要加锅盖~“咯叭”声非常喝人！！！另若有胆小者，还是请慎重考虑一下再决定是否做这道菜。
5、将炸好的肉直接晾凉~我是放进冰箱冷藏室里的；
6、将干菜切成碎，挤干水分；
7、油锅里的油全部倒出来，直接将干菜放进去炒炒，盛出。
8、锅内放油，将葱、姜、八角放入锅中爆香后，放入炒干的干菜，然后倒料酒少许，酱油两勺，加少许盐，再加小半碗水，煮至汁水渐干十去火。
9、将晾凉的肉均匀切成厚度约5毫米厚的片片，皮朝下码在大碗里，然后将干菜连汁一起倒进大碗里，埋7-8颗冰糖压实后上笼蒸2个小时。
10、蒸好之后，将汤汁倒入锅中，将碗倒扣入盘子中，锅中煮开汁后略加水淀粉，再次煮开后淋在扣肉上即可。
154【梅干菜扣肉】做法已被83人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱61【西兰花炒虾仁】做法
材料
虾仁15个左右、西兰花一棵、
做法
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。
61【西兰花炒虾仁】做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱69【西芹炒虾仁】做法
材料
虾仁、西芹、胡萝卜、木耳、蒜末、姜末、盐、鸡粉、米酒、太白粉少许、香油少许
做法
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片，再汆烫捞起备用。
69【西芹炒虾仁】做法已被22人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与54【百合炒虾仁】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋百合炒虾球
第二种：木瓜百合炒虾球
第三种：玉米青豆合炒虾仁
第四种：【酥炸虾仁】
第五种：63【玉米虾仁】
第六种：97【当西芹遇到虾仁】
第七种：156【五彩虾仁】
第八种：芋合炒虾菇肉
第九种：百合彩椒炒虾仁
第十种：百合腰果炒虾仁
小编结合74位厨师推荐再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
59【韭菜炒豆芽】、69【西芹炒虾仁】、芥蓝炒腊肉、小炒牛肉、芹菜炒豆干
木耳山药炒芦笋、韭菜炒蛋、茭白炒香肠、炒凉粉
鲍菇豆腐干炒肉片、清炒蔊菜、香肠炒白菜。
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相关菜谱名称推荐：54【百合炒虾仁】,54【百合炒虾仁】,154【梅干菜扣肉】,69【西芹炒虾仁】
