烹饪海鲜菇炒鸡肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、冷库、豆腐机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱海鲜菇炒鸡肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜菇炒鸡肠、海鲜菇炒鸡肠、鲜菇炒鸡蛋，海鲜菇炒肉丝。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱海鲜菇炒鸡肠做法
材料
海鲜菇，鸡肠，菜心，盐，酒，油，姜，蒜头
做法
1、鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。
2、海鲜菇洗净后切段。
3、菜心去叶取中间部分洗净。
4、分别将海鲜菇和菜心飞水。
5、然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。
6、洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。
7、再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。
海鲜菇炒鸡肠做法已被43人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱海鲜菇炒鸡肠做法
材料
海鲜菇，鸡肠，菜心，盐，酒，油，姜，蒜头
做法
1、鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。
2、海鲜菇洗净后切段。
3、菜心去叶取中间部分洗净。
4、分别将海鲜菇和菜心飞水。
5、然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。
6、洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。
7、再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。
海鲜菇炒鸡肠做法已被92人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜菇炒鸡蛋做法
材料
鲜菇300克，鸡蛋2个，料酒，清水，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉
做法
1.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
2.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋
3.快速用铲子搅散成块，盛出备用
4.锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒
5.淋入小小盐酱油
6.淋入老抽
7.加入盐和糖翻炒2分钟
8.鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉
鲜菇炒鸡蛋做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海鲜菇炒双肉做法
材料
海鲜菇，双肉（腊肉和鲜猪肉），盐，酒，生粉
做法
1、海鲜菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。
3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。
5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛！跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
小诀窍
所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了，腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。我认为挑出来用来炒菜炒菇什么的就是它最好的用场了。
海鲜菇炒双肉做法已被52人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱海鲜菇炒肉丝做法
材料
海鲜菇150克-200克
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
海鲜菇炒肉丝做法已被11人烹饪过！
小编整理634位网友投稿材料与海鲜菇炒鸡肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇炒龙鬚菜
第二种：鲜菇炒菜花
第三种：鲜菇炒鱼片
第四种：鲜菇炒豆苗
第五种：鲜菇炒白菜心
第六种：苦瓜鲜菇炒干
第七种：双椒鲜菇炒饭
第八种：鸡肠旺
第九种：麻辣鸡肠串
第十种：盐水鸡肠
小编结合63位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒年糕、杏鲍菇炒肥牛片、双菇炒自制叉烧、姜葱炒九节虾、鲜淮山炒烧肉
苦瓜炒罐头凤尾鱼、枸杞炒牛肉丝、蟹味菇炒猪板筋、咸鱼腊肉炒芥兰
枸杞核桃鸡丁、黑木耳炒肉片、鲜头菜韭菜花炒肉丝。
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相关菜谱名称推荐：海鲜菇炒鸡肠,海鲜菇炒鸡肠,鲜菇炒鸡蛋,海鲜菇炒肉丝
