烹饪海鲜菇炒双肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱海鲜菇炒双肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜菇炒双肉、海鲜菇炒双肉、双肉红烧狮子头，海鲜菇炒肉丝。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱海鲜菇炒双肉做法
材料
海鲜菇，双肉（腊肉和鲜猪肉），盐，酒，生粉
做法
1、海鲜菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。
3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。
5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛！跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
小诀窍
所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了，腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。我认为挑出来用来炒菜炒菇什么的就是它最好的用场了。
海鲜菇炒双肉做法已被97人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱海鲜菇炒双肉做法
材料
海鲜菇，双肉（腊肉和鲜猪肉），盐，酒，生粉
做法
1、海鲜菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。
3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。
5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛！跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
小诀窍
所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了，腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。我认为挑出来用来炒菜炒菇什么的就是它最好的用场了。
海鲜菇炒双肉做法已被67人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱双肉红烧狮子头做法
材料
猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克，水发海米，火腿，冬笋各25克，葱姜丝共25克，盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）
做法
1 将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片。
2 将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀，捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的
油中炸至表面呈浅黄色时捞出。
3 将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。
4 炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心，冬笋、火腿略炒，滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。
双肉红烧狮子头做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海鲜菇炒鸡肠做法
材料
海鲜菇，鸡肠，菜心，盐，酒，油，姜，蒜头
做法
1、鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。
2、海鲜菇洗净后切段。
3、菜心去叶取中间部分洗净。
4、分别将海鲜菇和菜心飞水。
5、然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。
6、洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。
7、再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。
海鲜菇炒鸡肠做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱海鲜菇炒肉丝做法
材料
海鲜菇150克-200克
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
海鲜菇炒肉丝做法已被65人烹饪过！
小编整理441位网友投稿材料与海鲜菇炒双肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇炒豆苗
第二种：鲜菇炒鸡蛋
第三种：鲜菇炒白菜心
第四种：苦瓜鲜菇炒干
第五种：双椒鲜菇炒饭
第六种：芦笋海鲜菇烩鲍鱼
第七种：青蒜海鲜菇爆肥牛
第八种：黄骨鱼炖海鲜菇
第九种：蒜蓉煎海鲜菇
第十种：彩椒海鲜菇
小编结合27位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜炒鸡肠、咸花腩炒豆角、宫保鸡丁、快手炒面、天香炒杂菜
柠香豆豉炒凉瓜、芜爆里脊、紫豆角炒面珠灯肉、大葱炒鹅杂
紫豆角炒烧肉、虾仁炒蛋、抓炒鱼片。
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