烹饪银鱼炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是34位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱银鱼炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋，适量盐，银鱼
做法
1、这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了，俺喜欢 。用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。
2、鸡蛋打散后加入适量盐，若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。
3、炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固，然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可。
银鱼炒鸡蛋做法已被93人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱银鱼炒鸡蛋做法
材料
银鱼，鸡蛋4只，盐，油
做法
1.这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了，俺喜欢 。用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。
2.鸡蛋打散后加入适量盐，若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。
3.炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固。
4.然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可。
银鱼炒鸡蛋做法已被63人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱银鱼炒鸡蛋做法
材料
主料：鸡蛋150克，银鱼100克，韭菜25克，冬笋15克，木耳(水发)，10克，调料：酱油10克，料酒10克，猪油（炼制）75克，盐2克
做法
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2.将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀；
3.冬笋去皮切成片；
4.将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟；
5.倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形；
6.沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
银鱼炒鸡蛋做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱银鱼炒鸡蛋做法
材料
银鱼一大把，鸡蛋两只，葱5克，姜5克，调料，料酒5ml，盐5克
做法
1，准备材料
2，鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿
3，锅中放油，倒入葱姜丝爆香
4，倒入银鱼干
5，鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中
6，翻炒均匀后，加入适量的盐即可
银鱼炒鸡蛋做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银鱼炒鸡蛋做法
材料
银鱼150克，鸡蛋3个，韭菜段25克，水发木耳15克，熟笋丝1 5克，食盐、料酒、食油各适量。
做法
1、银鱼去头尾洗净沥干水分；鸡蛋打入碗内，加银鱼、盐调匀。
2、炒锅注油烧热，倒入鸡蛋，用铁铲摊匀成饼形，先煎一面，再翻煎另一面，煎熟后划成块。
3、锅内放入料酒、盐及适量清水，倒入笋丝、木耳、煎好的蛋饼，烧开后再加入韭菜段，翻匀出锅即成。
小诀窍
银鱼炒鸡蛋做法已被61人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与银鱼炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银鱼炒蛋
第二种：银鱼炒海带
第三种：银鱼炒海带
第四种：银鱼炒蛋
第五种：鸡蛋银鱼干
第六种：玉米银鱼鸡蛋煎
第七种：鸡蛋银鱼饼
第八种：银鱼鸡蛋
第九种：银鱼鸡蛋
第十种：鱿鱼炒洋葱
小编结合34位厨师推荐再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜海鲜炒饭、泡椒炒鸡心、酸辣酱炒杂菜、炒小龙虾、炒通菜杆
家常泡菜炒米粉、橄榄菜鱼菘炒豆角、炒牛奶、冻豆腐炒猪面珠灯肉
番茄炒蛋、杂菇炒烧肉、苦瓜炒银鱼干。
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