烹饪茭白炒肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、护手器。
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以下是78位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
肉丝，茭白，一两个青椒或者红椒，生姜末，少许油，盐，糖
做法
1、肉丝提前切好上浆待用，茭白切丝，可以考虑切一两个青椒或者红椒配点颜色
2、起锅，油7-8成热时，下肉丝、生姜末划散，至肉丝变白后盛出。
3、锅底留少许油，放茭白丝大火翻炒，略放盐糖，放肉丝，颠翻后即可出锅。
茭白炒肉丝做法已被36人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
茭白，里脊肉，黄酒，淀粉，油，水，生抽，糖
做法
1.里脊肉切丝，咳咳，这个是robo同学加工的，窃以为叫做“条”更恰当点，加生抽，黄酒和淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
2.起油锅，肉丝滑至7，8分熟起锅备用。
3.茭白切丝，嗯，坦白一下，我自己的刀工也好不到那里去，不均匀是正常现象，切出一堆连刀块也是常有的事。
4.起油锅，有4分热的时候下茭白，洒盐，翻炒至颜色微黄，质地变软，加一点点生抽和糖提味，放少量水加盖焖煮。
5.等茭白熟透后加肉丝，翻炒均匀，再次调味，等肉丝全熟就可以出锅了。
小诀窍
今天的便当盒子：米饭，茭白炒肉丝，水焯西兰花。
茭白炒肉丝做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉
做法
1.猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆；茭白切丝。
2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。
3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可
茭白炒肉丝做法已被75人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
主料：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。
做法
1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。
2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。
茭白炒肉丝做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精
做法
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
茭白炒肉丝做法已被70人烹饪过！
小编整理209位网友投稿材料与茭白炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白炒平菇
第二种：茭白炒鸡米
第三种：茭白炒豌豆
第四种：茭白炒鸡蛋
第五种：茭白炒毛豆
第六种：茭白炒鳝丝
第七种：茭白炒干丝
第八种：茭白炒腊肠
第九种：茭白炒鸡丝
第十种：茭白炒虾仁
小编结合78位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱炒肉片、炒米线、辣子鸡丁、虾仁炒粉丝蛋♥ 老公，家婆全家人都爱的一道菜、宫保腰果鸡丁
香菜炒羊肉片、银鱼炒鸡蛋、泡菜海鲜炒饭、泡椒炒鸡心
酸辣酱炒杂菜、炒小龙虾、鸡蛋炒豆渣。
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